냉동 브로콜리를 만드는 방법

나는 Atox이고 냉동 야채에 직접 관여하기 때문에 얼어 붙은 브로콜리가 얼기 전에 혼란스러워한다고 말할 수 있습니다. 즉, 이미 요리되었으며 신선한 브로콜리보다 수분 함량이 약간 높습니다. 얼어 붙은 브로콜리를 요리하는 것의 핵심은 습기를 피하기 위해 수분 함량을 제어하는 것입니다. 이것이 가장 중요한 것입니다.

따라서 간단한 비등 또는 미숙련 전자 레인지 가열로 인해 브로콜리가 맛있지 않습니다.
그들은 브로콜리가 부드럽거나 너무 젖게 될 것입니다. 브로콜리의 동결 과정에서 남은 물을 제거 할 방법이 없습니다. 또한 조미료를 너무 일찍 추가하면 물이 남아 있으면 브로콜리의 물 증발에 영향을 미쳐 브로콜리의 바삭한 맛에 영향을 미칩니다. 따라서 브로콜리를 만드는 목적은 그것을 먹는 것뿐만 아니라 맛있게 만드는 것입니다.

 

얼어 붙은 브로콜리를 칙칙하게 만들지 않습니다

 

얼어 붙은 브로콜리 맛을 더 좋게 만들고 mushy가 아닌 가장 좋은 방법은 고온에서 굽거나 에어 프라이어를 사용하는 것입니다.

 

특정 단계에 대한 자세한 지침

1 단계 : 장비를 먼저 준비합시다, 오븐 또는 에어 프라이어

2 단계 : 냉동 브로콜리를 넣고 물을 증발하십시오.

3 단계 : 맛에 양념을 추가하십시오

 

 

특정 단계 :

 

먼저 오븐 또는 에어 프라이어 및 베이킹 트레이를 함께 예열하십시오. 이것은 얼어 붙은 음식을 만들기위한 나의 작은 속임수입니다. 온도는 약 200-220도입니다. 베이킹 트레이와 함께 오븐을 예열하면 브로콜리가 고온에서 더 빨리 건조 될 수 있습니다. 에어 프라이어를 사용하는 경우 온도를 약 190-200 도로 낮추는 것이 좋습니다.

 

온도가 표준에 도달 한 후, 우리는 직접 빵 굽고 (또는 에어 프라이어), 얼어 붙은 브로콜리를 가열 된 베이킹 트레이에 뿌리고 에어 프라이어는 튀김 바구니에 균등하게 놓여지고 너무 많이 겹치지 않습니다. 현재 조미료를 추가하지 마십시오.

 

오븐에서 약 12 분 동안 굽고 10-15 분 이내에만 권장되며 에어 프라이어에서는 5-8 분이 권장됩니다. 이 단계는 브로콜리의 표면 얼음을 증발시킬 것입니다. 브로콜리가 건조하고 약간 갈색이라는 것을 알 때, 당신은 그것을 꺼내어 계절을 달성 할 수 있습니다.

 

그것을 꺼낸 후에는 기름으로 이슬비를 내고 소금, 후추, 마늘 또는 마늘 가루 및 칠리와 같은 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 기름은 브로콜리 맛을 더 맛있게 만들고 캐러멜을 촉진하며 너무 많은 물을 유지하지 못할 수 있습니다. 조미료 후 오븐에서 5-10 분 동안 또는 에어 프라이어에서 3-5 분 동안 굽습니다. 브로콜리가 최고, 바삭하고 부드럽고 약간 갈색으로 된 가장자리가있을 때까지 기다리십시오. 레몬 주스를 짜서 맛을 향상시킵니다.

 

 

마지막 단어

 

이 방법을 사용하지 못했습니다. 나는 친구들과 공유했으며 98%의 성공률을 유지했습니다. 내 전략을 성공적으로 사용할 수 있기를 바랍니다.

 

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