브로콜리 조리법 - 그것을 즐기는 방법
Apr 10, 2023
브로콜리 레시피- 즐기는 방법
브로콜리는 영양가가 높고 다재다능한 야채 중 하나입니다. 많은 요리법에서 쌀이나 감자를 대체할 수 있으며 글루텐 프리 피자의 베이스로도 사용할 수 있습니다. 저탄수화물 및 칼로리 수치로 많은 요리법에 통합할 수 있는 완벽한 재료입니다. 이 기사에서는 몇 가지 브로콜리 요리법과 그것을 즐기는 방법에 대해 논의할 것입니다.
구운 브로콜리:
브로콜리를 즐기는 가장 좋은 방법 중 하나는 볶는 것입니다. 로스팅을 하면 본연의 맛이 살아나 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다. 브로콜리를 쉽게 굽는 방법은 다음과 같습니다.
재료:
작은 꽃으로 자른 - 1 브로콜리 큰 머리
올리브유 - 2큰술
- 1/2tsp 마늘 가루
- 취향에 따라 소금과 후추
지침:
1. 오븐을 400F로 예열합니다.
2. 큰 그릇에 브로콜리 꽃, 올리브 오일, 마늘 가루, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
3. 베이킹 시트에 브로콜리를 한 겹으로 펼칩니다.
4. 20-25분 동안 굽고 작은 꽃이 황금빛 갈색이 되고 부드러울 때까지 반쯤 뒤집습니다.
브로콜리 라이스:
브로콜리를 즐기는 또 다른 방법은 저탄수화물 쌀 대용품으로 만드는 것입니다. 만들기도 쉽고 일반 쌀의 훌륭한 대안입니다.
재료:
- 1 갈은 브로콜리 큰 머리
올리브유 - 2큰술
- 취향에 따라 소금과 후추
지침:
1. 브로콜리를 작은 송이로 자르고 줄기를 버립니다.
2. 푸드 프로세서나 치즈 강판을 사용하여 브로콜리를 갈아줍니다.
3. 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 팬에 올리브유를 두릅니다.
4. 강판에 간 브로콜리를 팬에 넣고 몇 분 동안 저어 줍니다.
5. 소금과 후추로 간을 하고 브로콜리가 부드러워질 때까지 익힌다.
브로콜리 피자 크러스트:
글루텐 프리 피자 옵션을 찾고 있거나 탄수화물을 적게 먹고 싶다면 브로콜리 피자 크러스트가 탁월한 선택입니다.
재료:
- 1 큰 머리 브로콜리
모짜렐라 치즈 - 1/2컵
- 1/4컵 간 파마산 치즈
- 1/2tsp 마늘 가루
- 2 계란, 푼다
- 취향에 따라 소금과 후추
지침:
1. 오븐을 425F로 예열합니다.
2. 브로콜리를 작은 송이로 자르고 크기가 작아질 때까지 푸드 프로세서에서 펄싱합니다.
3. 브로콜리를 전자레인지용 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 4-5분 동안 전자레인지에 돌립니다.
4. 브로콜리를 식힌 다음 면보에 옮겨 물기를 짜냅니다.
5. 큰 그릇에 브로콜리, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 마늘 가루, 계란, 소금, 후추를 잘 섞일 때까지 섞습니다.
6. 유산지를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 옮기고 손으로 평평하게 만듭니다.
7. 10-15분 동안 또는 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
8. 좋아하는 소스, 토핑, 치즈를 추가하고 치즈가 녹아 거품이 일 때까지 10-15분 더 굽습니다.
브로콜리 수프:
추운 계절에는 따뜻한 국밥 한 그릇만큼 좋은 것이 없습니다. 브로콜리 수프는 이와 관련하여 훌륭한 선택입니다.
재료:
- 1 큰 머리 브로콜리, 다진 것
다진 양파 - 1
버터 - 1큰술
야채 국물 - 4컵
- 1/2tsp 마늘 가루
- 취향에 따라 소금과 후추
지침:
1. 큰 냄비에 버터를 중불로 녹입니다.
2. 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 2-3분 동안 볶습니다.
3. 냄비에 다진 브로콜리, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 몇 분간 볶는다.
4. 냄비에 야채육수를 붓고 끓인다.
5. 불을 약하게 줄이고 수프를 20-25분 동안 또는 브로콜리가 부드러워질 때까지 끓입니다.
6. 불을 끄고 국물을 식혀주세요.
7. 수프가 부드러워질 때까지 블렌더 또는 침지 블렌더를 사용하여 조심스럽게 블렌딩합니다.
8. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 뜨거울 때 제공합니다.
결론:
브로콜리는 다양한 요리에 사용할 수 있는 훌륭한 야채입니다. 저탄수화물 쌀 대용품을 찾고 있든 글루텐이 없는 피자 크러스트를 찾고 있든 브로콜리는 훌륭한 선택입니다. 위에서 논의한 조리법은 간단하고 쉽게 만들 수 있으며 누구나 즐길 수 있습니다. 따라서 이 슈퍼 푸드를 활용하고 오늘 식사에 포함시키기 시작하십시오.