파인애플의 효능: 더 나은 식사, 비타민 C 및 현실적인 주장
Jan 08, 2020
파인애플은 비타민 C, 탄수화물 및 약간의 섬유질을 제공하며, 달콤하고 날카로운 맛은 달콤하고 풍미 있는 식사 모두에 유용합니다. 가장 분명한 이점은 영양과 요리에 있습니다. 식단에 과일을 추가하고 일반 요리에 다른 맛과 질감을 부여합니다. 그것을 먹는다고 기침이나 암, 혈액 순환 장애가 치료되는 것은 아닙니다.
유용한 질문은 실제로 먹는 식사에서 파인애플이 어떤 역할을 하느냐는 것입니다. 몇 조각으로 콩 샐러드에 생기를 더할 수 있고, 더 많이 먹으면 과일 스낵이 될 수 있으며, 조리된 준비물은 친숙한 조리법에 다른 성격을 더할 수 있습니다. 가치가 있기 위해서는 기적적인 주장이 필요하지 않습니다.
마음에 들고 안전하게 다룰 수 있는 형태를 선택한 다음 필요한 음식을 중심으로 나머지 식사를 구성하세요.
파인애플 1인분의 기여
FDA 생{0}}과일 참고 자료에서는 파인애플 112g의 식용 부분이 약 50칼로리, 탄수화물 13g, 섬유질 1g을 공급한다고 설명합니다. 이러한 반올림된 수치는 규모를 이해하는 데 유용합니다. 파인애플은 음식 에너지와 적당량의 섬유질을 제공합니다. 이는 주요 단백질 식품이 아니며 균형 잡힌 식사의 다른 모든 재료를 대체할 수 없습니다.
비타민 C는 영양가에서 더욱 독특한 부분을 차지합니다. NIH 식이보충제 사무국(Office of Dietary Supplements)은 비타민 C가 콜라겐 생성에 필요하고 정상적인 면역 기능을 지원하며 신체가 식물성 식품에서 철분을 흡수하는 데 도움이 된다고 설명합니다. 따라서 과일을 함유한 비타민-C-는 다양한 식단의 유용한 동반자가 됩니다. 파인애플을 상처 치료제로 삼거나 감염을 예방하는 것은 아닙니다.
즐거움도 중요합니다. 당신이 좋아하고 감당할 수 있는 과일은 단지 평판을 위해 구입하는 것보다 일상적으로 보관하기가 더 쉽습니다. 편안함을 느낄 수 있는 부분을 선택하고, 다른 맛을 원할 경우 다른 과일 옵션을 사용 가능하도록 유지하세요.
단맛과 신맛을 활용해 맛있는 식사를 더욱 매력적으로 만들어 보세요.
파인애플은 디저트용으로 예약할 필요가 없습니다. 익힌 콩, 좋아하는 곡물, 잘게 썬 야채, 적절한 드레싱과 함께 소량을 섭취해 보세요. 과일은 반복적으로 느껴질 수도 있는 식사에 달콤한 조각을 추가합니다. 그 조합이 효과가 있는지 여부는 귀하의 취향에 따라 다릅니다. 조금 시작하여 더 추가하기 전에 전체 요리를 맛보십시오.
풍미가 어디에 나타날지 생각해보십시오. 큰 덩어리는 가끔 강한 물기를 생성합니다. 작은 조각은 단맛을 더욱 고르게 퍼뜨리고, 으깬 과일은 드레싱이나 필링의 일부가 될 수 있습니다. 전체 파인애플 무게가 동일하더라도 먹는 경험은 다릅니다. 단지 그릇이 가득 찬 모양보다는 한 숟가락이나 포크에 맞는 컷을 선택하세요.
식물성 철분 흡수에서 비타민 C의 역할은{0}}식물성 식품과 함께 과일이나 채소를 포함해야 하는 합리적인 영양적 이유를 제공합니다. 철분 결핍 진단을 받은 사람이라도 여전히 담당 의사가 권장하는 치료와 후속 조치가 필요합니다.{2}} 페어링은 치료 용량이 아닌 식사 아이디어입니다.
밋밋한 과일 안주를 싫어하는 사람에게도 고소한 페어링이 가능하다. 식사와 함께 과일을 제공하는 것은 정기적으로 먹지 않는 별도의 간식을 강요하는 것보다 더 즐거울 수 있습니다. 접시에 다른 야채를 보관하십시오. 파인애플은 덜-달콤한 재료를 모두 교체하지 않고도 대비를 더할 수 있습니다.
실제 사례: 영양학적 지름길 없는 파인애플과 콩 점심
두 명의 성인이 익힌 콩, 익힌 곡물, 잘게 썬 오이, 파인애플로 점심을 준비하고 있다고 상상해 보세요. 그들은 160g의 파인애플을 준비하고 균등하게 나누어 매 식사에 80g을 제공합니다. 이는 설명을 위한 레시피 선택이지 모든 사람에게 권장되는 것은 아닙니다. 그들은 먼저 할당된 과일의 절반만 각 그릇에 섞고 드레싱과 함께 맛을 봅니다.
균형이 맞으면 남은 과일을 따로 담아준다. 그릇에 단맛이 더 필요하면 나머지 일부를 추가합니다. 두 경우 모두 사용 가능한 양은 분명합니다. 160g을 2로 나눈 값은 각각 80g입니다. 듬뿍 넣으라는 막연한 지시가 예상치 못한 과일 분량이 되는 것을 방지하면서 맛을 책임지는 방식입니다.
콩과 곡물은 점심의 상당 부분을 차지합니다. 파인애플은 건강한 식사에 필요한 모든 것을 포함하고 있다는 가정하에 파인애플을 대체하지 않습니다. 드레싱에 들어 있는 기름, 짠 조미료, 감미료도 완성된 레시피에 속합니다. 요리를 파인애플 샐러드라고 부르더라도 영양학적 측면에서 해당 성분이 제거되는 것은 아닙니다.
식사 후에는 간단한 관찰을 통해 다음 준비를 조정할 수 있습니다. 과일이 고르게 분포되어 있는지, 드레싱이 너무 달아졌는지, 식사가 만족스러웠는지? 큰 조각이 포크에서 계속 떨어지는 경우 전체 과일 양을 변경하는 것보다 작은 조각으로 더 많은 문제를 해결할 수 있습니다. 파인애플이 지배적이라면 일부를 따로 제공하면 두 가지 맛이 모두 보존됩니다. 유용한 결과는 가족이 다시 먹고 싶어하는 반복 가능한 점심입니다.
달콤한 과일에는 두 번째 단맛이 필요하지 않습니다.
꿀, 시럽 또는 달콤한 드레싱이 필요한지 결정하기 전에 파인애플을 맛보십시오. 과일 그릇은 그것들 없이도 매력적일 수 있습니다. 추가된 성분을 선호하는 경우 천연-감미료가 중요하지 않다고 가정하기보다는 맛을 위해 의도적으로 사용하세요. FDA는 첨가된 설탕 중에 꿀과 시럽을 포함합니다. 손상되지 않은 과일에 이미 존재하는 설탕은 다른 라벨 카테고리입니다.
이러한 구별은 포장 식품을 선택할 때 특히 유용합니다. 총 설탕에는 자연적으로 발생하는 설탕과 첨가된 설탕이 모두 포함됩니다. 추가된 설탕은 그 총계에 포함되며, 위에 추가할 별도의 양이 아닙니다. 더 작은 선언된 제공량으로 인해 오해의 소지가 있는 비교가 발생하지 않도록 해당 줄과 함께 제공량 크기를 읽으십시오. 파인애플 디저트의 경우 대체품을 만들기 전에 무엇을 원하는지 결정하세요. 약간의 풍미가 있는 과일을 원한다면 적절한 반주와 함께 과일이 포함된 부분을 제공하세요.{5}} 케이크나 패스트리를 먹고 싶다면 해당 음식으로 즐기고 전체 레시피를 판단하세요. 과일이 있다고 해서 자동으로 디저트가 일반 파인애플과 영양학적으로 동등한 것은 아닙니다.
마찬가지로, 파인애플 음료는 과일 그림으로 완전히 설명되지 않습니다. 주스인지, 주스음료인지, 블렌딩 레시피인지, 어떤 재료가 단맛을 더해주는지 확인해보세요. 이러한 제품은 다양한 용도로 사용될 수 있습니다. 팩 앞면에 표시된 이름과 실제 섭취할 성분 및 양을 확인하면 둘 중 하나를 선택하는 것이 더 쉽습니다.
브로멜라인은 진짜입니다. 소화기 치료는 다른 주장입니다
브로멜라인은 파인애플의 열매와 줄기에서 발견되는 단백질{0}}분해 효소 그룹입니다. 이는 확립된 특성이며 음식 준비에 유용한 결과를 가져옵니다. 그러나 그릇에 담긴 성분에 작용하는 효소는 파인애플을 먹는 것이 사람의 소화 증상을 치료할 것이라는 점을 입증하지 못합니다.
NCCIH는 소수의 연구만이 특정 의료 용도로 경구용 브로멜라인을 조사했다고 보고합니다. 일부 연구에서는 일반적인 과일 섭취보다는 측정된 보충제, 성분 조합 또는 국소 의약품에 관한 것입니다. 이러한 차이점으로 인해 준비에 대한 결과를 파인애플 덩어리에 대한 건강 약속으로 바꾸는 것은 부적절합니다.
파인애플은 식사에 적합하기 때문에 사용하는 것이지 정기적으로 기분을 나쁘게 만드는 식사에 대한 보상으로 사용하는 것이 아닙니다. 지속적인 불편함은 적절한 평가가 필요합니다. Bromelain 보충제는 특히 약을 복용하는 사람에게 자체적인 질문을 제기합니다. NCCIH는 의료 전문가와 논의할 것을 권고합니다. 보충 결정은 점심으로 과일을 선택하는 것과 별개입니다.
그만큼파인애플 영양 및 신체{0}}효과 가이드영양소, 섭취량, 일반적인 건강 효능에 대해 더 자세히 설명합니다.
신선한 파인애플과 통조림 파인애플은 조리법에 따라 다르게 작용할 수 있습니다.
친숙한 예는 젤라틴입니다. 신선한 파인애플 주스와 젤라틴에 대한 연구는 주스가 연구 조건에서 젤을 형성하는 젤라틴의 능력을 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다. Illinois Extension은 열 처리로 인해 관련 효소가 비활성화되기 때문에 젤라틴 요리에 파인애플 통조림을 권장합니다. 신선한 파인애플을 얼리는 것은 이러한 목적으로 통조림으로 만드는 것과는 다릅니다.
이는 레시피가 실패할 때 중요합니다. 연질 젤라틴 디저트는 재료와 조리법이 일치하지 않을 수 있지만 파인애플의 품질이 좋지 않다는 증거는 아닙니다. 임의로 한 스푼의 분말을 추가하여 결과를 수정하려고 하기보다는 테스트된 레시피와 젤라틴 제조업체의 지시를 따르십시오. 다른 재료와 그 비율도 세트에 영향을 줄 수 있습니다.
과일 조각을 다른 재료와 함께 단순히 접는 요리에서는 단단함, 과즙 방출 및 풍미가 우선순위일 수 있습니다. 통조림 조각, 작은 냉동 조각 및 갓 자른 덩어리는 동일한 결과를 제공할 것으로 기대해서는 안 됩니다. 구매하려는 양식을 제공될 준비 상태에서 테스트하십시오.
요리 재료를 선택하십시오. 효소 활동은 한 준비에서는 유용할 수 있지만 다른 준비에서는 문제가 될 수 있습니다. 영양소 함량은 별도의 질문에 답합니다. 젤라틴의 경우 적합한 파인애플 형태를 지정하는 레시피부터 시작하세요. 과일 살사의 경우 맛과 조각 크기부터 시작하세요. 이렇게 하면 결과를 변경하는 기능에 레시피 개발의 초점이 유지됩니다.
식사 상황에 맞게 선택하고 사용할 수 있는 양을 선택하세요.
파인애플 전체를 사용하면 다듬기 및 자르기 크기를 제어할 수 있지만 준비가 필요하고 저장할 과일이 많이 남습니다. 준비된 냉장 과일은 그 작업을 줄일 수 있습니다. 통조림 과일은 예측 가능한 배수 성분이 포함된 레시피에 적합할 수 있지만, 냉동 과일은 계획된 용도에 사용할 수 있는 성분을 유지하기가 더 쉽습니다. 형태가 요리 방식에 적합하지 않은 경우 이러한 장점은 중요하지 않습니다.
집에서는 많은 양을 구입하기 전에 다음 두세 가지 용도를 고려하십시오. 어떤 사람은 맛있는 식사를 하고, 어떤 사람은 평범하게 먹으며, 어떤 사람은 다른 준비가 필요합니까? 가장 큰 과일이나 가장 낮은 단가를 선택하는 것보다 짧은 계획이 더 유용할 수 있습니다. 더 낮은-가격으로 구매하더라도 상당 부분이 사용되지 않은 채로 남아 있으면 좋은 가치가 아닙니다. 형식을 비교하는 가구의 경우 가격보다 준비 부담을 두십시오. 전체 과일에는 껍질 벗기기, 코어링, 절단 및 청소 장비가 포함됩니다. 준비된 제품은 해당 작업 중 일부를 다른 곳으로 이동하지만 여전히 적절한 보관 및 취급이 필요합니다. 크라운과 껍질의 무게가 아니라 사용할 것으로 예상되는 식용 과일의 양을 준비된 조각 봉지에 비교하십시오. 준비된 양을 적절한 기간 내에 다 마치지 못할 경우, 킬로그램당 가격이 비싸더라도 소량 구매하는 것이 더 유용한 선택이 될 수 있습니다. 이는 주방과 일정에 관한 결정이지, 신선하거나 가공된 파인애플이 항상 더 나은 가치를 제공한다는 보편적인 주장은 아닙니다.
카운터에 오래 머무르면 더 달콤한 과일로 변할 것이라고 가정하고 매력적이지 않은 파인애플을 사지 마십시오. UC Davis는 파인애플을 비-갱년기 증상이 없으며 적절한 섭취 단계에서 수확해야 한다고 설명합니다. 피부색은 내부 품질의 개선 없이도 바뀔 수 있습니다. 현명한 구매 목표는 구매 후 변신을 약속하는 것이 아니라 사용하기에 적합한 건전한 과일입니다.
준비된 제품에 대한 보관 및 준비 지침을 읽으십시오. 특히, 추가 준비를 위한 냉동 성분은 해당 용도에 따라 취급되어야 합니다. 친숙해 보이는-과일 조각은 바로 먹을 수 있는--상태를 나타내지 않습니다. 식사를 준비하는 사람이 추측할 필요가 없도록 제품 설명서를 팩과 함께 보관하십시오.
실제 예: 점심-카운터 살사를 위해 파인애플 선택
맛있는 요리를 위한 파인애플 살사를 개발하는 대표적인 점심 카운터를 생각해 보세요. 팀은 여러 포크에 닿는 작은 조각, 인식 가능한 과일 맛, 완성된 음식 주위에 큰 웅덩이가 없는 것을 원합니다. 이는 메뉴 요구사항이지 가장 달콤하거나 시각적으로 가장 완벽한 파인애플을 따로 요구하는 것이 아닙니다.
주방에서는 동일한 레시피, 준비 절차 및 계획된 서비스 조건을 사용하여 적합한 샘플을 비교합니다. 하나의 샘플은 즉시 맛이 좋을 수 있지만 의도한 보관 기간 동안 더 많은 액체가 방출될 수 있습니다. 다른 하나는 유용한 조각을 유지하지만 풍미를 분산시키기 위해 다른 절단 크기가 필요할 수 있습니다. 직원은 개봉하지 않은-팩 사진에서만 선택하는 대신 음식이 제공될 시점에 음식을 평가합니다.
서빙 테스트를 위해 완성된 살사의 작은 부분을 동일한 접시에 사용하고 고객을 위해 계획된 동일한 메인 음식과 함께 사용하십시오. 한 숟가락만 맛보면 나머지 요리와 함께 먹는 것보다 더 매운 것처럼 느껴질 수 있습니다. 일반 숟가락 몇 개에 몇 조각이 나오는지, 잘라낸 부분이 먹기 편한지, 바삭함을 유지해야 하는 음식에 액체가 퍼지는지 확인하세요. 그런 다음 직원은 절단, 과일 수량 또는 조립 방법을 변경할지 여부를 결정할 수 있습니다. 한 번의 조정을 테스트하는 동안 나머지 레시피를 일정하게 유지하여 결과에 대한 명확한 설명을 제공합니다.
샘플에서 배수가 필요한 경우 주방에서는 레시피에 사용할 수 있는 배수된 과일을 기록하고 수집된 액체를 어떻게 안전하게 처리할지 결정합니다. 모든 것을 살사에 조용히 붓고 더 건조한 재료로 보충하지 않습니다. 이는 평가되는 레시피를 변경하고 비교의 유익성을 떨어뜨립니다.
XMSD에서는 이의가 과도한 자유 액체, 지나치게 큰 조각 또는 부적합한 풍미 균형인지 여부를 확인하도록 요청할 것입니다. 각각은 다른 응답을 요구합니다. 그만큼냉동 파인애플 제품 옵션제안된 사양을 실제 요구 사항과 비교하여 확인하면서 해당 논의의 출발점을 제공합니다. 이는 완료된 고객 프로젝트에 대한 보고서가 아닌 예시적인 평가 시나리오입니다.
구매자에게는 매력적인 메뉴 아이디어뿐만 아니라 음식 사양도 필요합니다.
건강한 파인애플에 대한 요청으로 인해 중요한 결정이 해결되지 않은 상태로 남습니다. 요리, 준비 경로 및 물리적 형태부터 시작하세요. 그런 다음 샘플 평가 방법에 동의합니다. 눈에 보이는 장식은 소스에 포함된 과일보다 더 엄격한 외관 요구 사항을 정당화할 수 있는 반면, 작은-조각 살사는 서빙 전체에 분산되는 컷이 필요합니다. 우리는 샘플을 검토하는 동안 단맛과 신맛을 별도의 감각 관찰로 유지합니다. 샘플을 신맛이라고만 설명하면 과일에 단맛이 부족한지, 레시피에 산이 너무 많이 첨가되었는지, 아니면 서빙 밸런스가 단순히 잘못되었는지 숨길 수 있습니다. 평범하게 준비된 과일과 완성된 레시피를 맛본 다음 어떤 관찰이 어느 단계에 속하는지 확인합니다.
반복 서비스를 위해 승인된 준비 상태와 직원이 확인해야 할 기능을 기록합니다. 해동 및 배수를 제어한 후 샘플을 평가한 경우 구매 결정이 서비스 시 자동으로 다른 방법으로 전환되어서는 안 됩니다. 목표는 주방이 따라갈 수 없는 정교한 설명이 아니라 재현 가능한 요리입니다.
그만큼음식 서비스 및 케이터링 옵션공급 형식을 메뉴와 일치시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 검토냉동-식품 포장 선택사용 빈도, 냉동고 공간 및 취급 절차와 함께. 직원들은 단지 매력적인 봉인된 봉지를 받는 것이 아니라 처음 개봉한 후 올바른 과일을 효율적으로 사용해야 하기 때문에 포장 크기와 식별이 중요합니다.
과일을 잘 다루고 개인의 반응을 존중하십시오.
껍질을 먹지 않더라도 껍질을 벗기거나 자르기 전에 신선한 농산물 전체를 씻으십시오. FDA는 자르면 오염 물질이 표면에서 식용 가능한 부분으로 옮겨질 수 있다고 설명합니다. 깨끗한 손과 도구를 사용하고, 농산물을 생-육류 준비물과 멀리 두고, 구입한 미리 잘라 놓은-과일을 냉장 보관하세요. 세척하면 오염이 줄어듭니다. 그것은 버릇없는 과일을 사용할 수 없게 만들지 않습니다.
건강한 평판이 증상을 유발하는 음식을 계속 먹는 이유는 아닙니다. 파인애플이 불편한 반응을 일으키면 중단하세요. 음식 알레르기가 의심되는 경우에는 전문가의 조언이 필요하며, 호흡 곤란이나 부종 등 심각한 증상은 긴급 치료가 필요합니다. 이전의 심각한 반응을 조사하기 위해 소규모 가정 시음 테스트를 사용하지 마십시오.
개별화된 식사 계획을 통해 상태를 관리하는 사람의 경우 실제 과일 부분과 완전한 식사가 해당 계획에 속합니다. 파인애플은 과일이기 때문에 자동으로 금지되거나 제한이 해제되지 않습니다. 영양사 또는 임상의는 일반적인 혜택 목록을 의학적 조언으로 바꾸지 않고도 개인적인 제한 사항을 해석하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
가장 좋은 결과는 매우 간단할 수 있습니다. 즐기는 식사, 낭비 없이 사용할 수 있는 과일, 그리고 안정적으로 작동하는 준비입니다. 파인애플의 비타민 C와 생생한 맛이 파인애플을 포함시키는 좋은 이유입니다. 주변에 다양성을 유지하고 요리 형식을 선택하십시오.
파인애플 요구 사항의 경우 원하는 요리, 준비 방법, 선호하는 부위, 포장 크기 및 목적지를 공유하십시오.XMSD 문의 양식. 주문이 승인되기 전에 어떤 제품 세부 정보와 샘플 관찰이 필요한지 검토할 수 있습니다.