냉동 아기 옥수수 절단: 견적 전 절단 정의

냉동 아기 옥수수 인용문을 비교하기 전에 완성된 조각을 정의하십시오: 귀 전체, 세로 절반, 교차-절단 세그먼트 또는 슬라이스. 절단 방향, 절단 후 중요한 치수, 팁과 베이스의 처리, 최종 절단 작업을 공급업체 또는 귀하의 작업장에서 수행하는지 여부를 추가하십시오. "반으로 줄었다"는 단어만으로는 두 가지 다른 제품을 담을 수 있는 여지가 너무 많습니다.

길이에 따라 나뉘어진 귀는 길게 남아 있으며 넓은 내면을 드러냅니다. 중간점을 기준으로 나누어진 동일한 귀는 두 개의 더 짧은 부분이 됩니다. 두 작업 모두 두 조각을 생산하지만 조각은 트레이를 다르게 차지하고 완성된 식사에서 다른 모양을 나타냅니다. 설명할 수 없는 사이즈 코드보다 사진, 측정 규칙 및 서면 컷 설명이 더 유용합니다.

또한 성분의 정체성을 확립하십시오. 베이비 옥수수는 잎이 많은 옥수수 싹이나 느슨한 달콤한-옥수수 알갱이가 아닌 미성숙 옥수수 이삭을 의미합니다. 구매 요약서에 "옥수수 새싹"이 사용된 경우 샘플을 요청하기 전에 해당 문구를 해결하십시오. 플랜트 부품과 최종 형태가 명확해지면 납품 후 절단 결정을 맡기는 대신 견적을 통해 실제로 필요한 작업과 제품을 해결할 수 있습니다.

귀 이름을 지정한 다음 컷 이름을 지정하세요.

Washington State University Extension은 아기 옥수수를 보통 크기의 옥수수 식물의 미성숙한 이삭으로 묘사합니다.- 이는 재료 요청에 대한 유용한 시작 설명을 제공합니다. 아기 옥수수 귀와 함께 필요한 다듬기 및 냉동 형태가 함께 명시되어 있습니다. 옥수수의 다양한 부분과 성숙 단계가 매우 다른 식품 공급망에 포함될 수 있기 때문에 식물명 자체는 그다지 유용하지 않습니다.

옥수수는 마이크로그린(microgreen)으로 재배될 수도 있습니다. UConn Extension은 마이크로그린의 어린 줄기와 잎을 구별하고 이러한 방식으로 재배되는 작물 중에 옥수수를 포함합니다. 따라서 지역 이름을 "corn Shoots"로 번역하면 영어-언어 검색에서 진정한 정체성 문제가 발생할 수 있습니다. 명확한 제품 보기를 첨부하고 수신자에게 견적에서 의도한 식물 부분을 반복하도록 요청하십시오. 이는 이름 확인을 위한 것이지, 한 성분을 다른 성분으로 대체하라는 권유가 아닙니다.

여기서 논의되는 냉동 성분의 경우,베이비콘 제품 참고전체 형태와 잘린 형태 또는 반으로 자른 형태를 구별합니다. 그것을 대화의 시작으로 여기십시오. 서명된 설명은 제품-페이지 제목보다 더 나아가 어떤 모양이 가방에 도착할지 명시해야 합니다.

이름 옆에 준비 상태를 유지합니다. 냉동 귀에 대한 사양은 자동으로 통조림 조각에 대한 사양이 아니며, 완성된 볶음 요리 사진은{1}}냉동 입력에 대한 설명이 아닙니다. 식사 개발자가 접시 사진만 보낸 경우 공급업체가 재현할 수 있는 별도의 재료 보기 및 절단 지침으로 역방향으로 작업합니다.

세로로 반으로 나누는 것과 가로로 반으로 나누는 것은 다른 지시사항입니다.

길이 방향은 귀의 긴 축을 따라 절단된 부분을 나타냅니다. 십자형은 해당 축을 가로지르는 절단을 나타냅니다. 아기 옥수수와 같이 길고 점점 가늘어지는 물체의 경우 이러한 방향에 따라 치수가 줄어들고 표면이 표시되는 방향이 변경됩니다. 따라서 "절반 크기", "절반 속" 및 "절반"은 방향과 완성된-제품 설명을 대체하기에는 적합하지 않습니다.

절반으로 자른 샘플을 승인하기 전에 측면도와 끝도를 검토합니다. 측면에서 보면 길게 갈라진 귀가 전체가 좁은 귀처럼 보일 수 있습니다. 노출된 면이나 단면-으로 구별이 가능합니다. 눈금이 없는 단일 클로즈업-으로 인해 짧은 부분이 귀 전체가 더 긴 것처럼 보일 수도 있으므로 사양 사진에 자나 기타 명확한 눈금을 유지하세요.

슬라이스에도 동일한 관리가 필요합니다. 슬라이스가 장축에 수직인지 아니면 의도적으로 각도가 있는지를 명시합니다. 비스듬한 절단을 사용하면 한쪽 가장자리가 다른 쪽 가장자리보다 길어질 수 있습니다. 가장 긴 지점에서 측정한 값은 중앙을 통해 측정한 값과 다른 답을 제공합니다. 각 검사자가 선택하도록 하기보다는 용도에 맞는 기능을 선택하고 사양에 측정 방향을 그려보세요.

이러한 설명은 모든 공급업체가 모든 형식을 만든다고 약속하는 것이 아니라 기하학적 구조를 설명합니다. 필요한 모양을 먼저 보낸 다음 샘플을 통해 실행 가능한 절단 경로와 허용 가능한 변형을 설정합니다. 전체 귀만 사용할 수 있는 경우 이는 준비된-컷 요청에 대한 동등한 응답이 아니라 2차 준비에 대한 결정을 요구하는 다른 제안입니다.

받게 될 제품의 치수를 적어주세요.

전체-귀 길이는 자동으로 가로로 자른 부분의 길이가 아닙니다.- 마찬가지로, 시작 귀의 직경은 길이 방향 절반에 대한 완전한 두께 사양이 아닙니다. 완성된 치수에서 입력 치수를 분리하고 입고 검사에서 측정할 치수를 식별합니다. 그렇지 않으면 공급업체가 정확한 원자재 크기를 보고할 수 있지만 배송된 부품은 여전히 ​​적용 대상에서 누락됩니다.

교차{0}}절단 세그먼트의 경우 두 개의 절단 면 사이의 거리와 관련 최대 너비를 식별하는 유용한 설명이 있습니다. 세로 절반의 경우 길이 규칙을 유지하고 노출된 면에서 외부까지의 최대 두께와 같은 중요한 단면적 특징을 지정합니다.{2}} 이는 제안된 측정 설명입니다. 정확한 방법은 검사를 수행하는 사람과 협의하십시오.

자연스러운 테이퍼는 자체적으로 결정할 가치가 있습니다. 팁 부분이 동일한 절단 길이 요구사항을 충족하더라도 중간 부분보다 좁을 수 있습니다-. 기저 부분은 더 큰 단면을 나타낼 수 있습니다.- 요리가 두 가지를 모두 허용하는 경우 해당 선택 사항을 기록하십시오. 보다 균일한 시각적 단면이 필요한 경우-끝부분이 제외, 제한 또는 별도로 제공되는지 설명하세요. 절단 길이를 선택하는 것과 귀의 특정 부분만 선택하는 것에는 작동상의 차이가 있습니다.

사진은 이러한 차이를 눈에 띄게 보여야 합니다. 대표적으로 허용되는 부분을 포함시킨 다음 불확실성을 야기한 경계 사례(테이퍼형 팁, 비스듬한 면, 분할 세그먼트 또는 짧은 끝 부분)에 대한 별도의 보기를 포함합니다. 가장 매력적인 중앙 부분으로만 구성된 참조는 가방의 일반적인 내용물을 정의하지 않은 채로 남겨둘 수 있습니다.

측정에 사용된 제품 조건과 검사 전 허용된 준비 사항을 명시하십시오. 냉동 샘플, 해동 샘플 및 조리된 부분을 취급하는 데에는 다양한 절차가 포함될 수 있습니다. 치수에 대해 하나의 반복 가능한 수신 방법에 동의하고 완성된-요리 평가를 별도의 애플리케이션 테스트로 보관합니다. 이렇게 하면 방법에 대한 불일치가 컷에 대한 불일치로 오해되는 것을 방지할 수 있습니다.

작업 예: 200개 조각, 두 가지 다른 모양

즉석식품 개발자가{0}}각각 길이가 80mm이고 손질된 아기 옥수수 이삭 100개로 구성된 가상 세트로 시작한다고 가정해 보겠습니다. 공급업체 A는 각 귀를 세로로 자르는 것을 제안합니다. 공급업체 B는 중간점에서 십자형 절단을 제안합니다. 이 간단한 형상 연습에서는 절단 손실과 불규칙성을 무시합니다. 숫자는 상용 등급이나 XMSD 샘플 결과가 아닙니다.

두 제안 모두 100 × 2=200 조각을 산출합니다. A에서는 각 절반의 길이가 약 80mm로 유지됩니다. B에서 각 섹션의 길이는 약 80 ¼ 2=40 밀리미터입니다. 개수는 동일하지만 길이와 노출된 면이 다릅니다. 따라서 "귀당 두 조각"은 식사 개발자가 의도한 바를 해결하지 않고 두 가지 해석을 모두 승인합니다.

개발자가 트레이 상단에 길게 보이는 요소를 원하는 경우 세로 옵션이 시험해 볼 관련 모양입니다. 작은 수납 공간에 맞게 짧은 부품이 필요한 경우 십자형 옵션을 사용하면 이러한 제약을 해결할 수 있습니다. 둘 다 본질적으로 더 좋은 성분은 아닙니다. 애플리케이션은 하나를 선택하는 이유를 제공하고 샘플이 도착할 때 무엇을 검사할지 정의합니다.

작업은 브리핑의 "절반된 아기 옥수수"를 선택한 축과 완성된 치수로 바꾼 다음 일치하는 측면 및 끝 보기를 첨부하는 것입니다. 필요한 경우 거부된 해석을 내부 논의에서 명확하게 표시된 비교로 유지하되 작동 사양에는 승인된 설명만 남겨 두십시오. 결과는 동일한 단어에 대한 두 개의 그럴듯한 읽기가 아닌 하나의 모양을 참조하는 인용문입니다.

산술은 의도적으로 생산보다 간단합니다. 실제 귀는 다양하므로 승인된 주문에는 여전히 치수 범위와 불규칙한 부분에 대한 합의된 처리가 필요합니다. 이 예에서 킬로그램당 보장된 부품 수를 추론하지 마십시오. 이를 위해서는 실제 부품 질량과 허용되는 크기 분포가 필요합니다. 예를 사용하여 방향을 정한 다음 대표 샘플을 사용하여 제품 한계를 설정하십시오.

깨진 조각에서 디자인된 절단 부분을 분리합니다.

깔끔하게 교차된- 부분은 의도한 제품일 수 있지만, 대략적인 길이가 동일한 부분은 손상된 부분일 수 있습니다. 의도한 절단면, 유지된 구조, 누락된 부분 및 허용 가능한 최소 조각 치수 등 중요한 기능을 사용하여 차이를 정의합니다. 부서지거나 갈라진 조각이 여전히 길이 밴드 안에 들어갈 수 있는 경우 길이만으로는 약한 테스트입니다.

눈에 보이는 야채 구성 요소의 경우 불완전한 둘레나 부서진 면이 표현에 영향을 미칠 수 있습니다. 추가적인 크기 감소를 겪는 제품에서는 동일한 외관이 덜 중요할 수 있지만 그 수용은 여전히 ​​합의된 사양에 속합니다. 최종 조리법에 다진 야채가 포함되어 있다는 이유만으로 모든 짧은 조각을 낭비라고 부르거나 모든 작은 조각을 허용 가능하다고 부르지 마십시오.

질문에 적합한 보고 기준을 선택하십시오. 조각 수는 모양 결함이 나타나는 빈도를 나타냅니다. 질량 측정은 해당 카테고리에 할당된 성분의 양을 설명합니다. 분모를 쓰고 분쟁에서 둘 사이를 전환하지 마십시오. 여러 결함이 하나의 부품에 영향을 미칠 수 있는 경우 별도의 관찰을 유지하되 해당 부품이 결합된 거부 수량에 어떻게 기여하는지 정의합니다.

표준 트랩도 있습니다. Codex CXS 188-1993, 유아 옥수수 표준은 신선한 속대에 적용되며 산업 가공을 위한 유아 옥수수를 명시적으로 제외합니다. 친숙한 크기 코드나 신선한-제품 등급을 마치 해당 제품을 자동으로 정의하는 것처럼 냉동-절단 구매 주문에 붙여넣어서는 안 됩니다. 계약서에서 특정 설명자를 차용한 경우 채택된 내용을 정확히 명시하고 누락된 동결 컷 방법 및 한도를 제공합니다.

혼합 애플리케이션의 경우아시아 야채 믹스 참고유용한 애플리케이션 컨텍스트를 제공합니다. 선택한 아기 옥수수 모양이 다른 구성 요소와 함께 인식 가능한 상태로 유지되는지 평가합니다. 컷 결정은 블렌드 레시피와 구분해야 합니다. 올바른 성분 비율에도 여전히 잘못된 모양이 포함될 수 있습니다.

최종 절단 작업이 어디에 속하는지 결정

작업 절단을 위해 전체 귀를 구매하는 것과 허용되는 준비된-컷 조각을 구매하는 것은 공급 범위가 다릅니다. 첫 번째는 절단 작업, 사용 가능한 생산량 및 생산 일정에 미치는 영향에 대한 책임이 귀하에게 있습니다. 두 번째는 공급업체에게 정의된 최종 형태를 제공하도록 요청합니다. 전달된 킬로그램을 유일한 입력으로 처리하기보다는 프로세스의 동일한 지점에서 이를 비교하십시오.

우리는 구매자의 혼합기나 분배 단계에 들어가는 양식 옆에 공급업체를 떠나는 양식을 배치합니다. 두 지점 사이의 변경에는 소유자가 필요합니다. 여기에는 허용되지 않는 끝 부분 제거, 추가 절단, 출력물 분류 및 완성된 사양을 놓친 재료 관리가 포함됩니다. 이러한 관점은 광범위한 품질 등급에 대한 긴 논의보다 외관상 매력적인 제안을 더 빨리 해결하는 경우가 많습니다.

2차 절단을 계획하는 경우 적절한 장비와 확립된 통제된 처리 절차를 사용하십시오. 비교 시험에서는 시작 조건, 사용된 프로세스 및 승인된 결과를 기록해야 합니다. 구매 비교는 수동 절단이나 식품-안전 절차가 아닙니다. 장비 적합성 및 준비 관리는 책임 있는 작업에 속합니다.

미리 절단된 공급은 한 단계를 단순화하는 동시에 다른 승인 질문을 생성할 수 있습니다. 이제 수신 샘플은 최종 제품 정책 및 조각을 포함하여 합의된 최종 컷을 보여주어야 합니다.- 전체{3}}이어 공급 장치는 여러 레시피에 걸쳐 유연성을 제공할 수 있지만 이러한 유연성은 형식이 변경될 때마다 필요한 작업에 대해 평가되어야 합니다. 을 위한식품-가공 애플리케이션, 어떤 레시피가 재료를 공유하는지, 그리고 추가 준비 없이 한 컷으로 재료를 제공할 수 있는지 여부를 설명합니다.

실제 예: 허용된 절단량 40kg 비교

생산을 위해 40kg의 아기 옥수수 조각이 필요한 가상의 가공업체를 생각해 보십시오. 전체 귀 경로에 대한 통제된 시험에서 10kg의 입력은 9.2kg의 허용 절단량을 제공합니다. 나머지 0.8kg은 합의된 최종 절단 규칙에 따라 제외된 재료로 별도로 기록됩니다.- 이는 예시적인 시험 결과이며 일반적인 업계 수율이나 공급업체 보증이 아닙니다.

허용되는-출력 비율은 9.2 ¼ 10=0.92, 즉 92%입니다. 동일한 가정 결과에서 40kg에 필요한 입력은 전체 귀의 약 40 ¼ 0.92=43.48kg입니다. 따라서 전체{10}}귀 경로에는 추가 생산 손실을 고려하기 전에 원하는 허용 절단 출력보다 약 3.48kg 더 많은 입력이 필요합니다.

미리 준비된 제안은 동일한 승인된-출력 기준으로 비교되어야 합니다. 수령 검사에서 사양에서 벗어난 부품이 제외된 경우 배송된 40kg이 반드시 40kg이 허용되는 것은 아닙니다.- 해당 제안에도 관련 승인 결과를 적용한 다음 각 경로에 대한 실제 준비 작업 및 기타 비용을 추가합니다. 이 예에서는 가격이나 노동 기록이 없으므로 계산을 통해 수량 차이가 식별됩니다. 비용 결정에는 추가 입력이 필요합니다.

프로세서의 다음 작업은 0.8kg이 제외된 이유를 확인하는 것입니다. 많은 양의 소리가 나지만 원치 않는 팁 재료는 분쇄되거나 부정확한 절단이 지배적인 시험과는 다른 최종 부품 계약이 있음을 나타냅니다.{2}} 해결책은 수정된 요약서, 프로세스 조정 또는 사전 절단된 샘플일 수 있으며 이러한 선택에는 서로 다른 책임이 수반됩니다.

임상시험 카테고리를 뚜렷하게 유지하고 일관성 있게 가중치를 부여합니다. 수분 손실, 얼음 또는 기타 질량 변화가 있는 경우 전체 차이를 절단에 귀속시키기보다는 별도로 기록하십시오. 일상적인 계획에 사용하기 전에 관련 자료에 대한 비교를 반복하십시오. 유용한 결과는 재현 가능한 공급{3}}범위 비교이지, 향후 모든 실행이 92%를 반환할 것이라는 지원되지 않는 약속이 아닙니다.

신청서의 컷을 승인하고 수정본을 식별 가능하게 유지하세요.

치수적 수용이 필요하지만 선택한 모양도 의도한 식품에 효과가 있어야 합니다. 동일한 정의된 적용 조건에서 후보 컷을 준비하고 프레젠테이션, 조각 무결성 및 필요한 식감을 비교하십시오. 관련 로드 및 프로세스 버전을 기록합니다. 깔끔한 조리되지 않은 샘플과 허용 가능한 완성된 부분은 승인 질문의 다른 부분에 답합니다.

기존 사용냉동 아기 옥수수 요리 가이드제품에 적용 가능한 지침 및 프로세스 요구 사항과 함께 별도의 준비 논의가 필요합니다. 전체 귀에서 다른 절단으로의 변경은 이전 평가가 변경되지 않고 그대로 유지된다는 가정이 아니라 적용 방법의 검토를 촉발해야 합니다. 작업의 안전 제어와는 별도로 품질 관찰을 유지하십시오.

결과가 승인되면 절단 설명, 도면 또는 주석이 달린 사진, 측정 방법, 샘플 코드 및 사양 개정을 함께 식별하십시오. 구매, 공급업체 및 수령 검사에 동일한 제어 참조를 보냅니다. 구매 주문에 다른 사진을 첨부하는 동안 한 사진을 사용하는 견적은 원래의 모호성을 해결하지 못했습니다.

그만큼포장 토론가방과 상자까지 해당 ID를 전달해야 합니다. 전체 귀와 승인된 컷을 구별하는 제품 코드를 사용하고, 포장 증명의 이름이 승인된 버전과 일치하는지 확인하세요. 냉동백을 통해 두 가지 형태가 유사해 보일 때 정확한 무게와 친숙한 브랜드 마크는 식별자로 충분하지 않습니다.

나중에 대체할 경우 완성된 작품의 변경 사항과 이를 승인해야 하는 사람에게 문의하세요. 재료 이름이 동일하더라도 다른 절단 축, 수정된 길이 밴드 또는 이전에 제외된 팁을 포함하면 요리에 영향을 미칠 수 있습니다. 변경 사항을 수락하기 전에 개정된 샘플 정보를 요청하고, 두 버전을 모두 활성 상태로 두지 말고 추적성을 위해 이전 버전을 유지하십시오.

최종 구매 결정은 간단합니다. 정의된 완성된 형태를 구매하거나 그것을 만드는 데 필요한 작업을 의도적으로 구매하는 것입니다. 축, 치수, 최종{1}}정책, 측정 기준 및 절단 책임을 명시합니다. 이러한 사항이 확정되면 샘플 승인, 견적 및 수표 수령 시 모두가 다르게 읽는 짧은 이름에 의존하는 대신 동일한 아기 옥수수를 참조할 수 있습니다.

참고자료

• 워싱턴 주립 대학 확장: Baby Corn, PNW532
• UConn 확장: Microgreens, EXT116, 플랜트-부품 정의
• Codex: 아기 옥수수 표준, CXS 188-1993, 신선 제품 범위