냉동 아기 옥수수를 요리할 수 있나요?

예, 팩에 -냉동 조리 방법이-제공되면 냉동 아기 옥수수를 조리할 수 있습니다. 평범하고 느슨한 냉동 속은 끓는 물, 증기 및 끓는 요리에 특히 잘 작동합니다. 별도의 해동 단계가 불필요한 경우가 많습니다. 팬을 선택하기 전에 지침을 읽어보세요. 전체 베이비 옥수수 한 봉지, 혼합 야채 블렌드, 전자레인지 스팀 팩은 서로 다른 처리가 필요할 수 있기 때문입니다. 팩을 해동해야 하는 경우 해당 지침을 따르십시오.

    데친 아기 옥수수는 자동으로 먹을 수 있는 상태가 아닙니다.냉동 전 부분적으로 조리하면 서빙 전에 필요한 조리를 완료하지 않고도 질감이 바뀔 수 있습니다. 교반 및 방치 시간을 포함하여 명시된 방법을 사용하여 완전히 가열합니다. 빠르게 헹구거나 표면이 부드러워지거나 가장자리가 살짝 갈색이 된 경우에는 센터가 해당 과정을 완료했다는 의미가 아닙니다.

바삭바삭한 볶음-을 위한 주요 실제 과제는 물을 배출하는 것입니다. 관리 가능한 배치를 사용하고 최종 소스를 추가하기 전에 과도한 수분을 남겨두십시오. 갈변 또는 건조 코팅이 필수인 경우, 제품 지침과 일치한다면 제어된 해동-및-건조 방법이 레시피에 더 적합할 수 있습니다. 결정은 필요한 요리 과정과 접시에 원하는 질감에 관한 것입니다.

방법을 선택하기 전에 제품을 확인하십시오

베이비 옥수수는 작고 미성숙한 귀를 부드러운 중심부를 포함하여 통째로 먹는 것입니다. 이는 다 자란 단옥수수 속대를 짧게 잘라낸 것과는 다릅니다. 요리 조언을 읽을 때 이러한 구별이 중요합니다. 속 속 작은 옥수수로 설명된 제품은 여전히 ​​두껍고 먹을 수 없는 속을 포함할 수 있으며 조리법에서 아기 옥수수를 대체할 수 없습니다. 준비 지침을 빌리기 전에 라벨에 표시된 식품을 냉동실에 있는 재료와 연결하세요.

속대 전체, 세로 반쪽, 지름길, 슬라이스도 접시에서 다르게 작동합니다. 전체 조각은 눈에 보이는 야채 성분을 만드는 반면, 잘라낸 부분은 국수, 쌀 또는 혼합 충전재를 통해 배포하기가 더 쉽습니다. 우리는 완성된 바이트와 부분 분배를 중심으로 형식을 먼저 선택합니다. 긴 옥수수 속대를 여러 개의 짧은 조각으로 줄이는 것은 나누어 먹는 데 도움이 될 수 있지만 메뉴 사진의 모습이 달라집니다.

팩에 아기 옥수수만 들어 있는지, 기름, 소스, 조미료, 기타 야채도 들어 있는지 확인하세요. 소스는 배수와 갈변이 가능한 지점에 영향을 미칩니다. 믹스에는 크기와 조리 방식이 서로 다른 구성 요소가 포함될 수 있으므로 해당 믹스에 대한 지침이 결합된 제품에 적용됩니다. 아기 옥수수를 골라서 믹스의 요리 시간을 할당하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

그만큼다양한 냉동 옥수수 형식제품 이름이 구체적이어야 하는 이유를 설명합니다. 주방시식의 경우에는 일반식인지 양념식인지, 사용방법, 사용량 등 실제 형태를 기록합니다. 나중에 대체할 때 조리 과정이 조용히 변경되지 않도록 레시피와 함께 해당 기록을 보관하세요.

냉동고에서 완성된 요리까지의 경로를 선택하세요

평범한 반찬이나 국물에 들어가는 재료의 경우 습열이 간단한 경로입니다. 조각이 따뜻해지면 물이나 증기가 표면에 닿을 수 있으며, 표면의 수분은 쉽게 배수되거나 접시에 흡수됩니다. 사용하지 않은 부분은 냉동 보관하고 레시피에 필요한 부분만 꺼내세요. 남은 조각이 이미 분리되어 있는 경우 단지 몇 개의 속을 꺼내기 위해 봉지 전체를 녹이지 마십시오.

끓이려면 측정된 냉동 부분을 추가하기 전에 물을 필요한 상태로 만드십시오. 속을 조심스럽게 추가하고 자유롭게 움직이게 하며 팩의 타이밍 기준을 따르십시오. 일부 지침은 물이 다시 끓은 후 시간을 측정하기 시작합니다. 다른 사람들은 완전한 요리 간격을 설명합니다. 그 차이점에 주목하세요. 콜드 로드가 크면 복구가 지연될 수 있으므로 타이머가 잘못된 지점에서 시작되면 익숙한 방법을 신뢰할 수 없게 될 수 있습니다.

요리가 완료되면 즉시 물기를 빼십시오. 버터 드레싱이나 걸쭉한 소스에 물이 들어가면 이를 느슨하게 하고 조미료를 희석시킬 수 있습니다. 소쿠리는 어딘가에 무료로 물을 제공합니다. 덮은 서빙 그릇에는 옥수수 주변의 물과 잔열이 모두 담겨 있습니다. 즉각적인 서비스를 위해서는 물기를 뺀 후 양념을 마무리하여 실제로 제공할 음식에 맞게 조절하세요.

찜 요리에는 촘촘하게 포장된 바구니가 아닌 공간이 필요합니다.

찜은 재료를 냄비에 물에 담그지 않고 일반 조리된 재료를 원할 때 유용할 수 있습니다. 지시에 따라 장비를 설정하고 증기가 부품 주위를 통과할 수 있는 경로를 남겨둡니다. 빽빽한 냉동 야채 블록으로 채워진 바구니는 분리된 속이 얕은 층과 다르게 작동합니다. 뚜껑도 제대로 맞아야 합니다. 반복해서 열면 조리 조건이 바뀌고 기록된 시간의 유용성이 떨어집니다.

배치를 확인할 때 가장 큰 조각을 살펴보십시오. 얇은 끝 부분은 이미 부드러워진 것처럼 느껴지지만 두꺼운 중앙 부분은 아직 익혀야 할 필요가 있습니다. 필요한 조리 과정이 완료되면 뚫기 가장 쉬운 것만 판단하기보다는 여러 속대의 질감을 비교하십시오. 대부분의 볶음-튀김과 반찬- 요리의 목표는 질기고 섬유질이 많은 중심부나 포크 아래로 무너지는 조각 없이 깔끔하게 한입 먹는 것입니다.

최신-제품 타이밍은 온라인에서 찾은 숫자가 오해의 소지가 있는 이유를 설명합니다. 냉장 보관된 아기 옥수수 130g에 대한 아이슬란드의 지침은 3~4분 동안 끓이고 5~6분 동안 찌는 것입니다. 이러한 지침은 명시적으로 냉장에서 시작하며 조리 방법이 조리 간격을 어떻게 변경하는지 보여줍니다. 냉동 팩에는 자체 일정이 필요합니다. 새로운 레시피에 임의의 시간을 추가하는 대신 해당 지침을 사용하세요.

케이터링 팩에 사용 가능한 요리 지침이 없으면 서비스 레시피에 넣기 전에 제품의{0}}사용 목적 설명과 준비 지침을 요청하세요. 우리에게 적합해 보이는 샘플은 시작일 뿐입니다. 주방에는 자체 배치와 장비에 대해 반복 가능한 프로세스가 필요합니다. 공급업체가 승인한-방법과 녹음된 주방 시험은 해당 질문의 서로 다른 부분에 답하며 함께 사용하면 가장 유용합니다.

최종 볶음{0}}소스에 물이 나오지 않게 하세요.

제품이 해당 방법을 지원하는 경우{0}}냉동 옥수수로 볶음 요리를 시작할 수 있습니다. 팬은 냉동된 조각을 데우고 요리한 다음 다른 재료로 표면을 마무리하는 두 가지 작업을 수행합니다. 한 번에 너무 많이 넣으면 야채 주위에 액체가 남게 되어 건조 마무리 단계가 지연됩니다. 기름을 더 추가한다고 해서 그 물이 제거되는 것은 아닙니다. 일반적으로 하중이나 요리 경로를 조정하는 것이 테스트에 더 유용한 변경 사항입니다.

소스는 필요할 때 추가할 수 있도록 별도로 준비하세요. 승인된 조리 방법에서 허용되는 경우 옥수수를 먼저 익히고 남은 물을 빼거나 증발시킨 후 최종 소스를 추가합니다. 냉동된 중심부가 익을 때까지 기다리는 동안 마늘과 섬세한 조미료를 건조하고 뜨거운 팬에 올려 놓지 마십시오. 신선하고 얇은 야채에 맞는 순서는 주성분이 얼기 시작하면 변경해야 할 수도 있습니다.

    실제 예:국수 판매대에서 한 번의 준비 작업에 일반 냉동 옥수수 300g과 기타 야채 600g을 사용한다고 가정합니다. 요리사는 이전에 소량 주문에 사용했던 팬에 900g을 모두 넣으려고 시도하고 소스를 추가하기 전에 액체가 고이는 것을 확인합니다. 재료와 양념의 양을 일정하게 유지하되, 제품에서 승인한 방법을 사용하여 더 작은 요리 배치를 테스트한 다음 마무리를 위해 결합하세요. 플레이팅할 때와 일반 대기 후 소스를 비교해보세요. 예상되는 이점은 희석을 더 잘 제어할 수 있다는 것입니다. 시험에서는 필요한 요리와 서비스 시 질감을 확인해야 합니다.

또한 요리 문제가 옥수수를 따르는지 아니면 전체 레시피를 따르는지 확인합니다. 버섯, 잎채소, 물기를 빼지 않은 미리 조리된 재료, 너무 일찍 첨가한 소스 등은 모두 액체가 될 수 있습니다. 한 번에 하나의 변경 사항을 테스트하십시오. 옥수수 부분을 줄이고 소스를 함께 바꾸면 요리가 향상될 수 있지만 어떤 조정으로 문제가 해결되었는지 또는 다음 교대조에서 무엇을 반복해야 할지 확신할 수 없게 됩니다.

건식 코팅에는 별도의 주의가 필요합니다. 심하게 얼었거나 젖은 조각을 뜨거운 튀김 기름에 넣지 마십시오. 코팅된 레시피에 대해 팩이 해동을 허용하는 경우, 코팅하기 전에 냉장 상태에서 해동하고 물기를 빼고 표면을 건조시키십시오. 그런 다음 완전한 코팅 제품에 대해 테스트된 조리 과정을 사용하십시오. 외부의 브라우닝은 품질 관찰일 뿐 중앙 점검을 대체할 수는 없습니다. 더 넓어질수록아기옥수수 요리방법 안내추가 요리 선택을 다룹니다.

전자레인지 지침은 정의된 부분에 속합니다.

필요한 양만큼 팩에 담겨 있으면 전자레인지가 편리합니다. 적합한 접시, 지정된 추가 물, 필요한 덮개 또는 통풍구 및 명시된 전력 설정을 사용하십시오. 지시에 따라 돌리거나 저어주고 서있는 시간도 포함시킵니다. 일반 냉동백은 지침에 특별히 그렇게 사용하도록 명시되어 있지 않는 한, 스팀-인백-쿠킹 팩으로 취급해서는 안 됩니다.

FDA는 조리 준비가 완료된 식품이 중앙을 포함하여 전체에서 필요한 열에 도달해야 한다고 설명합니다. 전자레인지에 대한 조언은 포장의 힘과 시간, 지시된 부분을 덮거나 젓고 온도를 확인하기 전에 잠시 세워두는 것을 강조합니다. 그렇기 때문에 따뜻한 접시와 접시 위의 뜨거운 증기만으로는 고르지 않게 가열된 배치를 판단하기에 충분하지 않습니다.

    실제 사례:Arctic Gardens의 1.75kg 태국식 볶음 요리를 사용하는 요리사는 아기 옥수수가 포함된 냉동 혼합물에 대한 지침을 가지고 있습니다. 가방의 1/4은 1,750g ¼ 4=437.5 g입니다. 절반은 875g입니다. 나열된 프라이팬 시간은 예열된 30cm 프라이팬에서 각각 8~10분 및 10~12분입니다. 전자레인지 차트에는 물 ¼컵과 함께 1/4 봉지의 경우 4~5분, 절반 봉지의 경우 7~8분이 나와 있습니다. 875g 준비의 경우 요리사는 쿼터-백 시간을 두 배로 늘리는 대신 하프-백 방법을 선택합니다. 이를 통해 계획된 하중이 제조업체의 지침과 일치하도록 유지됩니다. 이 수치는 일반 옥수수가 아닌 해당 블렌드에 적용됩니다.

귀하의 제품의 경우, 지침에 따라 부분, 용기 모양, 층 깊이 및 기기 설정을 유지하십시오. 라벨이 한 부분만 설명하는 경우 깊은 용기를 즉석에서 만드는 대신 별도의 부분을 준비하거나 더 큰{1}}배치 방법을 구하세요. 주방마다 장비가 다를 경우 "높은 전자레인지"가 불완전하므로 상업용 레시피에 사용된 정확한 기기를 기록하세요.

로스팅과 에어프라이는 동일한 제품-특정 방식으로 처리됩니다. 얼어붙은 표면은 효과적으로 갈색이 되기 전에 얼음과 수분을 잃어야 하며, 중심부는 여전히 적절한 요리가 필요합니다. 간격이 좋은-트레이는 습기 배출에 도움이 될 수 있지만 그 자체로 안전한 시간과 온도를 설정하지는 않습니다. 배낭에 오븐이나 에어{5}}프라이어 방식이 없는 경우 해당 재료에 대해 승인된 검증된 레시피를 사용하거나 지원되는 방식을 선택하고 나중에 요리를 마무리하세요.

요리, 부드러움, 서비스 질감을 별도로 판단하세요.

음식이 요리에 어울리는지 결정하기 전에 필요한 요리를 완료하세요. 부드러움은 감각적 목표입니다. 속 전체는 불쾌할 정도로 딱딱한 부분 없이 씹기 쉬워야 합니다. 요리의 적절성은 프로세스의 문제입니다. 영국 식품 표준청에서는 일반 조리 조합 중 하나로 중앙에서 2분 동안 70도를 제공하며, 대안으로는 30초 동안 75도를 포함합니다. 이는 냉동 옥수수를 팬에 떨어뜨리는 데 몇 분이 소요되지 않는 중심부 온도- 및-예시이며, 제품의 특정 지침이나 상업적으로 검증된 프로세스를 대체하지 않습니다.

온도 측정이 필요한 경우 소형 제품에 적합한 깨끗한 프로브를 사용하십시오. 프로브 배치는 팬, 뜨거운 물 또는 조각 사이의 공기가 아닌 음식을 측정해야 합니다. 상업용 시험에서는 여러 대표적인 위치를 확인하고 더 큰 속대와 가장 천천히 따뜻해질 것으로 예상되는 부하 부분을 포함합니다. 두 가지 결정이 명확하게 유지되도록 해당 기록을 "잘 씹혔습니다" 또는 "약간 부드럽습니다"와 같은 의견과 별도로 보관하십시오.

요리 직후 맛이 나는 옥수수 샘플은 서비스로 인해 너무 부드러워질 수 있습니다. 소스 접촉, 뚜껑을 덮은 용기, 계속되는 열, 나중에 재가열하는 단계 모두가 식사 결과를 변화시킵니다. 고객이 받는 순간에 맛을 볼 수도 있고 팬에서 바로 맛을 볼 수도 있습니다. 이는 특히 유용합니다.식품 서비스 및 케이터링 애플리케이션, 요리와 식사 사이의 지연은 정상적인 작업의 일부일 수 있습니다.

지연 후 완전히 조리된 배치가 너무 부드러워지면 제품 형식, 레시피 순서 또는 서비스 배치 크기를 변경하고 다시 테스트하십시오. 필요한 안전 프로세스를 단축하는 것은 용납할 수 없는 질감 조정입니다. 마찬가지로, 계속 조리한다고 해서 목재 또는 섬유질 원료-원료 결함이 반드시 개선되는 것은 아닙니다. 모든 어려운 결과에 단순히 더 많은 시간이 필요하다고 결정하기 전에 동일한 공정에서 다른 샘플을 비교하십시오.

승인된 샘플처럼 다음 백을 요리하세요.

반복 공급을 위해 승인된 조리 결과를 크기 및 형식 설명 옆에 표시합니다. "전체 베이비 옥수수"와 같은 광범위한 라벨은 부분 모양과 가열 일관성에 영향을 미치는 길이, 직경 및 깨진 조각의 차이를 허용합니다. 몇 개의 깔끔한 속대만 측정하는 대신 가장 큰 조각을 포함하여 샘플 내 스프레드를 비교하십시오. 공급업체에게 제공되는 로트의 처리 상태와 의도된 용도를 식별하도록 요청하십시오.

유용한 시험 기록은 제품 코드 및 로트를 동결된 입력 중량, 방법, 장비, 조리 지침, 배수 단계 및 서비스 결과와 연결합니다. 사진으로 조각의 분포와 파손을 기록할 수 있지만 물린 부분은 여전히 ​​평가해야 합니다. 제품이 준비된 식사에 들어가면 해당 식사의 실제 조리 및 재가열 순서를 반복하십시오. 성공적인-물 시험은 모든 소스나 생산 라인에 대한 최종 답이 아니라 유용한 선별입니다.

포장은 주방에서 해당 결과를 얼마나 쉽게 반복할 수 있는지에 영향을 미칩니다. 일반적인 준비 요구 사항에 맞는 내부 가방은 반복적인 개봉과 부분 취급을 줄여줍니다. 조각이 자유롭게 흐르고-사용하지 않은 부분을 냉동 보관소에 즉시 반환할 수 있으면 더 큰 팩도 여전히 작동할 수 있습니다. 함께 운영 패턴을 논의하세요.냉동-식품 포장 옵션; 가장 큰 단위가 항상 단순하다고 가정하기보다는 실제 사용에 맞춰 가방을 선택하세요.

선언된 기준에 따라 사용 가능한 수율을 비교합니다. 냉동 투입 중량, 탈수 조리 중량, 도금 중량은 서로 다른 측정값입니다. 소스를 첨가하기 전에 물기를 뺀 옥수수의 무게를 측정하고 무게를 즉시 측정했는지, 잡은 후에 측정했는지 명시합니다. 두 샘플 모두에 대해 동일한 배수 및 칭량 절차를 사용합니다. 이는 저울 팬에 더 많은 물을 운반하는 샘플에 보상하는 대신 유용한 구매 비교를 제공합니다.

냉동고-에서-팬 과정을 반복하지 않고 남은 음식을 처리합니다.

개봉하지 않은 재고와 사용하지 않은 부분은 팩의 냉동-보관 조건에 따라 보관하세요. FDA 소비자 지침에서는 냉동고를 화씨 0도(약 -18도), 냉장고를 화씨 40도(약 4도 이하)로 권장합니다. 냉동해도 모든 미생물 위험이 제거되는 것은 아니므로 정상적인 외관이나 냄새가 알려지지 않은 온도 이력의 안전성을 확립할 수는 없습니다. 배송된 음식이 해동되어 도착하거나 이력이 불확실한 경우 요리를 자동 해결책으로 여기지 말고 평가를 위해 따로 보관하세요.

옥수수가 익으면 조리된 음식에 대한 규칙을 따르세요. 가정에서 남은 음식의 경우 FSA에서는 2시간 이내에 식힌 후 냉장 보관하고, 48시간 이내에 먹거나 냉동하고 한 번만 재가열하라는 조언을 제공합니다. 상업용 냉각, 유지 및 재가열에는 현장에 적용 가능한 자체 제어가 필요합니다. 수요가 불확실한 경우 소량을 준비하여 대량의 남은 배치를 반복적으로 데우는 데 품질과 안전한 취급이 좌우되지 않도록 하세요.

차가운 샐러드에도 동일한 구별이 필요합니다. 냉동 팩에 먹기 전에 요리하라고 적혀 있다면 해동만으로는 샐러드 준비 단계가 아닙니다. 먼저 조리한 후 안전하게 식혀주세요. 즉석에서 조리하는 뜨거운 요리의 경우, 제품이 허용하는 곳에서 -냉동 조리-의 간단한 이점을 유지하세요. 즉, 정확한 분량, 지원되는 방법 사용, 배출된 물 관리 및 실제 제공 지점에서 결과 확인이 가능합니다.

참고자료

• FDA: 식품 조리 준비-에 대한 안전 지식 테스트-
• 식품표준청: 음식 요리하기
• FDA: 식품을 안전하게 보관하고 있습니까?
• Arctic Gardens: 1.75kg 태국식 볶음 요리 제품 설명서
• 아이슬란드: 베이비콘 130g, 냉장-제품 조리 지침
• 냉동{0}}제품 형태, 분배, 배수, 샘플 비교, 포장 및 식품 서비스 사용에 대한 XMSD 운영 관점. 예제에서는 과거 고객 체험이 아닌 대표적인 결정을 설명합니다.