XMSD 옥수수 중량 가이드: 에너지, 부분 및 실제 공식
May 28, 2019
옥수수가 단순히 옥수수라고 해서 체지방이 늘어나는 것은 아닙니다. 체중-체중 변화는 시간 경과에 따른 에너지 섭취와 소비를 반영하며, 약물 치료, 수면, 건강 상태, 연령, 유전학 및 행동은 이러한 균형을 변화시킬 수 있습니다. 일반 단옥수수는 칼로리와 탄수화물을 제공하므로 양과 맥락이 여전히 중요합니다. 다양한 식사에 포함된 적정 제공량은 큰 버터 속, 옥수수 튀김 스낵, 크림 옥수수 사이드 또는 달콤한 옥수수 음료와 다릅니다.
다음 규칙을 사용하세요.완성된 옥수수 식품을 식별하고, 실제로 먹을 양을 측정하고, 첨가된 모든 것을 계산하고, 옥수수가 다른 에너지원을 대체하는지 아니면 단순히 첨가되는지 결정하십시오. 식사 시간이나 섬유질, 한 가지 성분만으로 체중 감량을 약속하지 마세요.
체중 변화는 에너지-균형 문제이지 옥수수 평결이 아닙니다
음식은 에너지를 제공하고 신체는 기본 기능, 소화, 신체 활동 및 적응을 위해 에너지를 사용합니다. 시간이 지남에 따라 지출보다 지속적으로 섭취하면 체중 증가를 지원할 수 있습니다. 지속적인 적자는 체중 감량을 지원할 수 있습니다. 반응은 완벽한 일일 원장보다는 역동적입니다. 이것이 바로 NIH의 NIDDK 체중 플래너가 모든 사람에게 하나의 영구적인 칼로리 수치를 할당하는 대신 음식 섭취량과 신체 활동의 변화를 모델화하는 이유입니다.
NIDDK는 또한 체중과 건강에 영향을 미치는 요인에는 수면, 의약품, 건강 상태, 환경, 가족력 및 유전자가 포함된다고 설명합니다. 그것은 에너지 균형을 지우지 않습니다. 이는 예기치 않게 체중이 증가하는 사람이 야채 하나를 제거하라는 지시를 받는 대신 더 폭넓은 검토를 받을 자격이 있다는 것을 의미합니다. 임상의는 빠르고 설명할 수 없거나 의학적으로 중요한 변화를 평가할 수 있습니다.
옥수수의 경우 유용한 질문은 기여입니다. 몇 그램이 제공되나요? 그 양은 어떤 에너지를 제공합니까? 어떤 토핑, 오일, 소스 또는 기타 전분이 함께 제공됩니까? 쌀이나 감자칩을 대신할 것인가, 아니면 그 옆에 놓일 것인가? 이러한 입력 내용이 표시되면 옥수수 비육이나 체중 감량을 요구하지 않고도 현실적인 메뉴나 제품 결정을 내릴 수 있습니다.
일반 단옥수수를 일정량만큼 넣습니다.
USDA SNAP-Ed는 약 125kcal, 탄수화물 27g, 식이섬유 3g, 단백질 5g, 지방 2g을 함유한 옥수수 1컵, 145g 분량을 표시합니다. 해당 번호를 범용 사양이 아닌 하나의 투명한 참조 항목으로 사용하십시오. 품종, 숙성도, 요리, 물 추가, 무게 감량, 선택한 식품{10}데이터베이스 항목에 따라 특정 제품의 가치가 변경될 수 있습니다.
72.5g 반-컵 부분은 해당 기준으로 약 62.5kcal로 확장됩니다. 버터, 오일, 치즈 또는 소스를 넣기 전에 두 컵을 가득 채우면 약 250kcal에 달합니다. 두 숫자 모두 자동으로 높거나 낮지 않습니다. 이는 개인의 식사와 전체 섭취량에 포함되어야 합니다. "옥수수가 뚱뚱해지지 않는다"라고 반복하는 것보다 그 계산이 더 솔직하다.
옥수수는 USDA MyPlate 지침에 따르면 녹말이 많은 야채입니다. 이는 일반적으로 녹말이 없는 야채보다 탄수화물을 더 많이 제공하는 이유를 설명하는 데 도움이 됩니다.- 그것은 여전히 식사에 적합할 수 있지만 마치 잎채소와 영양학적으로 상호 교환이 가능한 것처럼 큰 옥수수 제공량을 계산해서는 안 됩니다. 우리의옥수수 영양 가이드상세한 식품-데이터와 라벨 기반을 소유하고 있습니다.
부분 크기는 재료 이름보다 더 빠르게 답을 변경합니다
라벨에 명시된 섭취량은 비교 기준일 뿐 반드시 사람이 먹는 양이 아닐 수도 있습니다. FDA는 독자들에게 먼저 용기당 제공량과 제공량을 확인하도록 권고합니다. 패키지에 2회 제공량이 포함되어 있고 일반적으로 한 번에 끝나는 경우, 나열된 모든 칼로리와 영양분 양은 해당 식사 시간에 효과적으로 두 배가 됩니다. 무게를 알 수 없는 대형 식당 국자에도 동일한 추론이 적용됩니다.
무게를 측정하면 추측이 제거됩니다. 이것이 기본으로 사용되는 경우 물을 빼거나 요리한 후 식용 그램을 기록합니다. 속대 옥수수의 경우, 먹을 수 없는 속대를 마치 알맹이인 것처럼 계산하지 마십시오. 통조림 옥수수의 경우-포장된 상태와 물기를 제거한 상태로 구분합니다. 냉동 블렌드의 경우 봉지 사진으로 추정하기보다는 실제 옥수수 비율을 확인하세요.
실제 예:구내식당에서는 한 스쿱을 반컵이라고 부르지만 정기적으로 확인해보면 그 범위는 70g에서 135g 사이인 것으로 나타났습니다. 145g당 125kcal을 기준으로 하면 옥수수 에너지는 소스 전 약 60~116kcal 범위입니다. 조치는 그램 목표를 설정하고 식기 채우기를 훈련하고 실제 부분을 다시 확인하는 것입니다. 옥수수가 살찌는지 여부에 대해 논쟁을 벌인다고 해서 93%의 제공량 변동이 해결되지는 않습니다.
대체 및 추가로 인해 다른 식사가 발생함
옥수수가 다른 전분의 일부나 더 높은{0}}에너지 측면을 대체하는 경우 전체 식사는 에너지를 일정하게 유지하거나 감소할 수 있습니다. 밥, 빵, 감자튀김, 소스를 바꾸지 않고 옥수수만 넣으면 에너지가 올라간다. 작물은 동일합니다. 식사 구조가 변경되었습니다. 이러한 대체 질문은 종종 탄수화물이 본질적으로 살을 찌게 하는지에 대한 논쟁보다 더 결정적입니다.
우리의옥수수-대-쌀 가이드다양한 제품과 식사 역할을 비교합니다. 두 성분 모두 체중에 보편적으로 더 좋은 것은 아닙니다. 옥수수, 야채, 적절한 단백질 식품을 담은 접시가 합리적일 수 있습니다. 측정된 쌀 식사도 마찬가지입니다. 두 음식의 전체 분량과 풍부한 소스를 담은 접시는 의도한 에너지 예산을 초과할 수 있습니다.
상업용 제제의 경우 관리를 문서화하십시오. 옥수수가 쌀 성분의 20%를 대체하는 경우, 백분율이 생 중량, 조리된 중량 또는 완성된 중량을 나타내는지 확인하십시오. 물 수집, 배수량 및 서빙 질량을 기록합니다. 공통 기반이 없으면 재구성은 요리 후 더 많은 총 에너지를 제공하면서 종이에 옥수수가 더 적게 보일 수 있습니다.
또한 트레이 외부에서 일어나는 일을 비교해 보세요. 나중에 큰 간식을 대체하는 만족스러운 식사는 작은 쟁반에 이어 기록되지 않은 음식이 뒤따르는 전체 패턴과 다릅니다. 제품 개발자는 보상을 보장할 수 없지만 구성 요소 비율이 구매자 또는 먹는 사람의 최종 체중을 예측하는 척하는 것을 피할 수 있습니다. 가정된 동작보다는 측정된 제품과 관련된 주장을 유지하십시오.
첨가된 지방, 설탕 및 밀도가 높은 스낵이 지배적일 수 있음
일반 단옥수수-알갱이에는 상당한 양의 수분이 함유되어 있습니다. 튀김은 물을 제거하고 기름을 추가합니다. 맛이 나는 스낵에는 소금, 설탕, 치즈 가루를 첨가할 수 있습니다. 크림 같은 면에는 버터, 크림 또는 마요네즈를 첨가할 수 있습니다. 단옥수수 음료에는 설탕이 첨가될 수 있습니다. 이러한 제품은 이름이나 이미지에 옥수수가 나타난다는 이유만으로 일반 커널의 칼로리 프로필을 계승할 수 없습니다.
두 가지 베이스의 라벨을 비교합니다. 먼저 선언된 제공량을 사용하여 예상되는 식사 기회를 이해하십시오. 그런 다음 공통 제품 기준이 필요할 때 100g당 비교하십시오. 수분 함량과 섭취량을 염두에 두십시오. 건조 스낵은 조리된 커널보다 같은 무게에 더 많은 고형분을 포장합니다. 성분 목록은 기름, 설탕, 조미료가 들어가는 위치를 식별합니다.
포장 크기와 부분 적합성을 혼동하지 마십시오. 다시 밀봉할 수 있는 가족용 가방은 반복해서 들고 다니도록 유도할 수 있습니다. 하나의 속이 측정되지 않은 코팅을 끌어당길 수 있습니다. 레스토랑 컵은 리필될 수 있습니다. 구매자 검토를 위해 두 가지 모두에 대한 명목상 제공량, 일반적인 소비량 및 칼로리를 기록하십시오. 예상되는 상황이 라벨 게재의 두 배인 경우 무게-에 민감한 표현을 승인하기 전에 팀에 두 배의 수치를 보여줍니다.
실제 예:개발팀은 100g의 일반 옥수수 부분을 100g의 튀긴 옥수수 바이트로 대체하고 동일한 "옥수수는 가볍습니다"라는 마케팅 라인을 유지합니다. 신제품에는 반죽과 튀김기름, 양념이 들어있습니다. 결정은 완성된 영양 정보, 일반적인 부분 및 성분 목록을 비교한 다음 주장을 다시 작성하는 것입니다. 원자재 평판은 추가된 공식을 취소할 수 없습니다.
섬유질은 포만감에 영향을 미칠 수 있지만 체중 감소를 보장하지는 않습니다.
섬유질과 손상되지 않은 식품 매트릭스는 전체 옥수수 또는 최소한으로 가공된 옥수수의 유용한 부분입니다. 어떤 사람들에게는 정량된 부분이 정제된 옥수수 부분이나 건조 스낵보다 더 만족스럽게 느껴질 수 있습니다. 그러한 가능한 식사 효과는 옥수수가 자동으로 나중에 섭취를 줄이거나 신진대사를 증가시키거나 지방 감소를 유발한다는 것을 증명하지 않습니다. 식욕과 보상은 사람과 식사 상황에 따라 다릅니다.
옥수수가 배변을 촉진하여 신체를 '해독'시킨다는 옛 약속은 체중에 대한 설명에 근거한- 증거가 아닙니다. 대변 무게, 수분 이동 및 체지방은 서로 다른 결과입니다. 단기-규모의 움직임은 지방 조직의 의미 있는 변화보다는 음식, 수분, 글리코겐 또는 폐기물을 반영할 수 있습니다. 따라서 이 페이지에서는 장 기능을 체중 감소의 증거로 사용하지 않습니다.
옥수수가 당신을 똥으로 만드는지 여부에 대한 다음 대기열 기사는 소화 메커니즘과 내성 경계를 소유하게 될 것입니다. 여기에서 유용한 조치는 옥수수 부분을 계산하고 식사를 완료한 다음 선택한 구조가 개인의 계획된 섭취량을 지원하는지 관찰하는 것입니다. 참조 컵에 들어 있는 섬유질 3g에 대해 보장된 식욕 반응을 지정하지 마십시오.
밤에 옥수수를 먹는 것은 특별한 지방-증량 스위치가 아닙니다
상속된 페이지에서는 야간 옥수수를 금지하고 주간 특별 창구를 규정했습니다. 그 조언은 뒷받침되지 않았습니다. 몸은 밤에도 계속해서 음식을 소화합니다. 저녁 식사는 일일 에너지 섭취량에 기여할 수 있지만, 시계 자체가 동일한 옥수수 칼로리를 지방으로 변환하지는 않습니다.
타이밍은 간접적으로 중요할 수 있습니다. 늦은 식사는 많은 양의 식사, 술, 간식, 짧은 수면 또는 섭취량을 모니터링하기 어렵게 만드는 일정과 관련될 수 있습니다. 역류 증상, 당뇨병 관리, 교대 근무 및 약물 복용 시기도 개인의 조언을 바꿀 수 있습니다. 이것이 저녁 옥수수에 대한 보편적 금지를 발표하려는 것이 아니라 전체 패턴을 평가해야 하는 이유입니다.
타이밍이 중요한 경우 실용적인 일지를 사용하십시오. 적절한 기간 동안 음식, 그램, 첨가물, 배고픔, 수면 일정 및 총 일일 패턴을 기록하십시오. 늦은 옥수수 제공이 유사한 음식을 대체하는 경우, 완전한 저녁 식사 후에 버터 그릇을 추가하는 것과 효과는 다릅니다. 영양사는 의학적 또는 지속적인 체중 관리 문제를 해석하는 데 도움을 줄 수 있습니다-.
따라서 제품 페이지에서는 신뢰할 수 있는 개입이 정확한 권장 사항을 뒷받침하지 않는 한 "옥수수를 먹기 가장 좋은 시간" 지침을 피해야 합니다. 제조 시간, 서빙 시간 및 개인 생리는 서로 다른 주제입니다. 식품 품질에 대한 상태 저장 및 준비 지침 개별화된 체중 측정 시기는 실제로 결과를 측정한 적격한 지침과 증거에 맡기십시오.
상업용 포뮬러를 1회 제공량당 칼로리로 변환
구매자는 배치 헤드라인의 옥수수 비율로 중량- 관련 위치를 판단할 수 없습니다. 해당 비율을 1회 제공량당 식용 가능한 그램으로 변환하고 적절한 영양 공급원을 확대한 다음 다른 모든 성분을 추가하세요. 이를 통해 제품 팀은 주장을 선택하거나 프레젠테이션을 제공하기 전에 감사 가능한 개발 추정치를 제공합니다.
실제 사례:3,000kg의 냉동 쌀-과-야채 식사에는 일반 단옥수수가 12% 포함되어 있습니다. 배치는 다음을 사용합니다.옥수수 360kg. 따라서 350g 트레이에는 다음이 포함됩니다.옥수수 42g.
145g당 125kcal이라는 USDA SNAP-Ed 참조를 사용하면 옥수수가트레이당 36.2kcal: 42 ¼ 145 × 125. 개발이 트레이에 8g의 오일을 추가하면 해당 오일만으로도 약72kcal기존의 지방 1그램당 9kcal을 사용하면-옥수수 추정치의 약 두 배입니다.
비교를 통해 더 큰 레버가 식별됩니다. 석유를 금지하는 것은 아닙니다. 이는 팀에게 42g 옥수수 부분을 비난하기보다는 전체 350g 트레이를 평가하라고 지시합니다. 최종 라벨 값에는 승인된 공식화, 수율 및 유지 처리, 적절한 데이터 또는 테스트, 대상-시장 반올림이 필요합니다.
실제 식사 상황에 대해 두 번째 계산을 실행합니다. 프로모션에서 트레이 2개를 번들로 제공하거나 제품에 일반적으로 추가 소스가 함께 제공되는 경우 사용 상황이 표시된 단일-트레이 추정치를 초과할 수 있습니다. 의도한 가중치-관련 메시지가 현실적인 부분에서 살아남을 수 없는 경우 제공, 공식 또는 메시지를 변경하세요.
불확실성을 눈에 띄게 유지하세요. 36.2kcal 값은 예상 옥수수 비율일 뿐이며 트레이 전체 및 예상 무게 변화가 아닙니다. 옥수수 한 접시에 36.2kcal의 옥수수가 들어있기 때문에 사람의 체중은 고정된 양만큼 움직이지 않습니다. 반복적인 섭취, 대체, 활동 및 적응이 중요합니다. 개인적인 약속을 만들기 위해가 아니라 공식을 제어하기 위해 산술을 사용하십시오.
부분 조절을 지원하는 옥수수 형태를 선택하십시오
느슨한 IQF 커널은 무게에 따라 투여되고 제어된 비율로 혼합될 수 있습니다. 옥수수 속 부분은 시각적인 친숙함을 제공하지만 먹을 수 있는-수량 기준이 필요하며 다양한 토핑을 추가할 수 있습니다. 통조림 옥수수는 물기를 빼고-중량과 소금물을 검토해야 합니다. 소스나 양념을 곁들인 냉동 옥수수의 통제권은 주방에서 공급업체의 완성된 제조법으로 옮겨집니다. 실제로 유지할 수 있는 측정을 귀하의 작업에 제공하는 형태를 선택하십시오.
IQF 커널의 경우 색상, 성숙도, 부드러움, 관련 커널 크기, 깨진 재료, 결함, 자유 흐름, 성분, 블렌치 또는 조리 상태, 팩, 보관 및 로트 문서를 정의합니다. 현재 검토XMSD 냉동 옥수수 제품군형태로. 그런 다음 투입, 조리, 보온 및 최종 서빙 방법을 통해 샘플을 실행합니다.
XMSD옥수수 수확량 및 제조법-관리 가이드연산 계산 로직을 제공합니다. 포장도 제어에 영향을 미칩니다. 여러 생산 주기에 걸쳐 열린 상태로 방치된 대형 백은 얼음 축적, 다양한 국자 및 폐기물을 생성할 수 있습니다. 그만큼냉동-식품 포장 개요프레임 팩 및 콜드{0}}체인 관련 질문은 주문 파일에서 수정되어야 합니다.
체중 언어를 승인하기 전에 5점-점 확인을 사용하세요.
먼저 완성된 음식의 이름을 지정하고 첨가물을 나열하세요. 둘째, 1회 제공량당 식용 가능한 그램 수와 식사 횟수당 예상되는 제공량을 명시합니다. 셋째, 옥수수뿐만 아니라 완전한 공식을 계산하십시오. 넷째, 대체품을 식별하십시오. 옥수수를 사용할 때 무엇이 제거되거나 감소됩니까? 다섯째, 모든 주장을 대상 규칙 및 증거 파일과 일치시킵니다. 이 시퀀스는 감정적인 "살찌게 하는" 논쟁을 제품 결정으로 바꿉니다.
경고 신호를 거부하십시오. "원하는 만큼 먹어라"는 에너지를 무시하는 것입니다. "밤에는 절대 옥수수를 먹지 마세요"는 보편적인 타이밍 규칙을 만들어냅니다. "섬유질은 지방을 태운다"는 것은 영양소와 임상 결과를 혼동하는 것입니다. "옥수수는 신진대사를 촉진합니다"에는 정의된 측정값이 부족합니다. "저칼로리"는 인상이 아닌 정확한 규제 기반이 필요합니다. "체중-감량 옥수수"는 완전한 개입을 보여주지 않고 음식에 결과를 부여합니다.
대신 겸손한 표현을 사용하세요. 이 1인분에는 명시된 양의 옥수수가 포함되어 있습니다. 완성된 라벨에는 적용 가능한 칼로리가 명시되어 있습니다. 일반 커널을 사용하면 공식자가 추가를 제어할 수 있습니다. 제품이 명시된 부분 또는 식사 역할을 위해 설계되었습니다. 해당 진술을 확인할 수 있습니다. 성분만으로는 개인적인 체중 결과를 보장할 수 없습니다.
자주 묻는 질문
체중 감량을 하려고 하는데 옥수수를 먹어도 되나요?
측정된 일반-옥수수 부분은 다양한 체중 관리 계획에 적합할 수 있습니다.- 그 적합성은 총 식사, 전체 섭취량 및 개인의 필요에 따라 다릅니다. 토핑과 소스를 세어보고 옥수수로 무엇을 대체할지 결정하세요. 임상의 또는 영양사는 의학적으로 감독되는 계획을 안내해야 합니다.
달콤한 옥수수에는 몇 칼로리가 있습니까?
USDA SNAP-Ed는 1컵당 약 125kcal,{2}}145g 제공량에 대한 참고 자료를 제공합니다. 귀하의 제품은 형태, 요리, 배수 기준 및 첨가물에 따라 다를 수 있습니다. 일반 컵에 의존하는 대신 정확한 식용 그램과 해당 데이터베이스 또는 테스트 결과를 사용하십시오.
냉동 옥수수가 살찌나요?
냉동해도 특별한 지방-증가 특성이 생성되지 않습니다. 일반 냉동 커널은 다른 식품과 마찬가지로 에너지를 제공합니다. 부분, 완성된 재료 및 전체 패턴이 실용적인 답을 결정합니다. 소스를 곁들인 냉동 면은 일반 옥수수가 아닌 완전한 제품으로 평가되어야 합니다.
옥수수를 밤에 먹으면 살이 찌나요?
야간 옥수수가 체중 증가를 독특하게 유발한다는 방어할 수 있는 보편적인 규칙은 없습니다. 저녁 식사는 특히 여분의 간식을 먹거나 토핑을 많이 얹은 경우 에너지를 더할 수 있지만 총 섭취량, 수면, 건강 및 일정 내에서 타이밍을 평가해야 합니다.
옥수수 칩은 달콤한-옥수수 커널과 동일합니까?
아니요. 칩은 건조하고 종종 튀겨지고 양념이 되어 있으며 에너지 밀도와 서빙 패턴이 매우 다를 수 있습니다. 완성된 영양 정보 및 성분 목록을 읽어보세요. 둘 다 옥수수를 함유하고 있다는 이유만으로 일반 커널의 프로필을 스낵으로 옮기지 마십시오.
구매자는 부분관리 옥수수에 대해 무엇을 지정해야 합니까?-
물리적 형태, 재료, 식용 또는 배수 기준, 커널 상태, 팩 크기, 투여 방법, 조리법 비율 및 목표 제공량 그램을 지정합니다. 실제 라인에서 상업용 샘플을 검증하고 완성된 라벨에 사용된 계산 방법을 유지합니다.
XMSD 소싱 참고사항:옥수수 형태, 레시피 비율, 목표 제공량, 팩, 대상 및 품질 제한을 보냅니다. 우리는 상업적 확인 전에 주문-특정 냉동-옥수수 옵션, 샘플링 계획 및 분량-통제 증거를 검토할 수 있습니다.