멀베리는 인간에게 독성이 있나요? 과일, 수액, 식물 부위
Sep 05, 2019
잘 익고 정확하게 식별된 뽕나무 열매는 먹을 수 있으며 일반적으로 독성이 있는 것으로 취급되지 않습니다. 그 대답은 전체 트리를 다루지 않습니다. 설익은 오디와 어린 새싹, 잎 또는 손상된 식물 조직에서 나오는 우유빛 수액은 부작용을 일으킬 수 있으므로 함부로 먹어서는 안 됩니다.
NC State Extension은 흰뽕나무를 독성이 낮은 것으로 분류하고-잘 익은 과일을 먹을 수 있는 것으로 나열하고 설익은 열매와 우유빛 수액으로 인한 배탈과 환각을 보고합니다.[1]이는 익은-부분과-익은 부분과 식물의{2}}부분을 구분하는 것이지 모든 다크베리가 안전하다는 증거는 아닙니다.
올바른 식별, 양, 증상, 사람 및 제품 형태가 조치를 결정합니다. 예상치 못한 노출이 발생한 경우 구토를 유도하거나 가정요법에 의존하기보다는 독극물센터나 의료기관에 연락하세요. 호흡 곤란, 허탈, 발작, 심각한 혼돈 또는 빠르게 악화되는 증상에는 응급 치료가 필요합니다.
짧은 대답:잘 익은 뽕나무 열매는 먹을 수 있습니다. 덜 익은 과일, 우유빛 수액, 정체를 알 수 없는 -과일 부분은 피하세요. 알 수 없는 양을 먹거나 증상이 나타나면 식물, 제품, 양, 시기 등을 알려 독극물센터에 연락하세요.
"Mulberry"라는 단어에 숨겨진 네 가지 별도의 질문
익은 과일:정상적으로 성숙된 뽕나무 열매는 신선하게 섭취되며 잼, 주스 및 기타 식품으로 섭취됩니다. 흰색-뽕나무 품종은 흰색, 분홍색, 보라색 또는 검은색으로 성숙할 수 있으므로 숙성도를 항상 어두운 색으로 판단할 수는 없습니다. 알려진 출처와 품종이 중요합니다.
설익은 과일:단단하고, 녹색이고, 미성숙하거나, 수액이 있는 -열매는 피해야 할 범주에 속합니다. 그 이유는 단순히 신맛 때문만은 아니다. 확장된 독성학 정보는 설익은 열매와 잘 익은 식용 과일을 구체적으로 구별합니다.[1]
수액 및 식물 부분:부러진 나뭇가지, 잎, 어린 새싹에서 흰색 라텍스가 방출될 수 있습니다. 과일 식용성은 잎, 나무껍질 또는 줄기를 씹는 것을 허용하지 않습니다. 잎으로 만든 식품, 차, 추출물에는 별도의 확인, 가공, 복용량 및 안전성 증거가 필요합니다.
알 수 없는 열매:뽕나무와 비슷한 과일이 다른 식물에서 나올 수도 있습니다. 식별 방법으로 식별되지 않은 산딸기를 맛보지 마십시오. 독성-센터 조언은 가장 정확한 식물 또는 제품 ID를 기반으로 하므로 안전하다면 전체 식물을 사진으로 촬영하세요.
색상만으로는 잘못된 독성 결정을 내릴 수 있는 이유
종명 흰뽕나무는 잘 익은 열매가 모두 흰색이라는 의미는 아닙니다. University of Minnesota Extension은 흰색에서 분홍색, 진한 보라색에 이르는 성숙한 과일을 설명합니다.[2]그러므로 창백하게 익은 품종은 덜 익은 과일로 오해될 수 있습니다.
반대의 실수도 가능합니다. 알려지지 않은 식물에 달린 붉거나 어두운 열매가 반드시 잘 익은 뽕나무는 아닙니다. 알려진 식물 정체성, 예상되는 품종 색상, 부드러움, 쉬운 분리, 향, 단맛 및 유백색 수액 부재를 결합합니다. 결정적인 분야를 알 수 없으면 먹지 마십시오.
상업용 사양은 제어된 색상 범위와 물리적 기준을 통해 성숙도를 설명해야 합니다. 빨간색이 덜 익은 과일을 제한해야 한다면 "검은색"은 불충분합니다.- 승인된 참조 사진은 해당되는 경우 창백한 품종을 포함하여 일관된 조명 하에서 합격 및 불합격을 보여야 합니다.
그만큼생뽕나무 가이드잘 익은 과일을 먹기에 적합하게 판단하는 방법을 다룹니다. 이 페이지에는 독성 경계가 나와 있습니다. 즉, 어떤 식물 부분과 성숙 상태가 익은 식용 과일과 동일하지 않은지 알려줍니다.
세탁, 부패, 냉동 준비 및 수령 결정은 별도의 서비스를 이용하십시오.뽕나무 식품-안전 가이드. "먹기에 안전한 것"에는 미생물 및 취급 문제가 포함됩니다. 여기서 "독성"은 식물의 정체성, 성숙도, 수액 및 식물-부분 노출로 제한됩니다.
예상치 못한 노출 후 해야 할 일
먼저 입에 남아 있는 식물 물질을 제거하고 더 이상의 노출을 피하십시오. 독극물 전문가가 지시하지 않는 한 환자를 토하게 하지 마십시오. 특정 제품-에 대한 조언을 구하는 동안 피부에서 수액을 닦아내고 노출된 피부나 눈을 깨끗한 물로 헹구십시오.
사실을 수집합니다: 나이 및 대략적인 무게, 식물 또는 제품 이름, 식물 부분, 성숙도, 양, 시간, 증상, 의약품 및 질병 상태. 패키지나 안전한 식물 샘플을 보관하세요. 잎, 나무껍질, 과일 및 전체 성장 습성을 선명한 사진으로 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다.
미국의 경우 Poison Control에서는 예상치 못한 또는 과도한 흰뽕나무 노출에 대해 webPOISONControl 또는 1-800-222-1222를 권장합니다.[3]다른 곳에서는 지역 독극물 서비스나 응급 전화번호를 이용하세요. 노출 세부 사항에 따라 조언이 달라지므로 일반적인 인터넷 기준점을 기다리지 마십시오.
호흡곤란, 입술파란, 심한 목 부종, 허탈, 발작, 극도의 동요, 현저한 혼란 또는 잠에서 깰 수 없는 경우 응급 서비스에 전화하십시오. 생명을 위협하는 징후가 있는 경우 독극물-센터 전화는 응급 대응을 대체할 수 없습니다.-
예: 어린이가 알 수 없는 나무의 열매를 먹습니다.
노출 예:4{0}}살-아기가 나무 아래에서 부분적으로 씹힌 붉은 열매 몇 개를 들고 있는 것이 발견되었습니다. 어른은 오디일지도 모른다고 생각하지만 이전에는 식물이 식별되지 않았으며 얼마나 많이 먹었는지 아무도 모릅니다. 아이는 현재 아무런 증상이 없습니다.
빨간색이 안전함이나 독성을 의미한다고 결정하지 마십시오. 남은 물질을 제거하고 선명한 사진을 찍어 연령, 체중, 가능량, 시간 등을 알려 독극물 센터에 연락하세요. 관찰이나 관리 지침을 따르십시오. 특별한 지시가 없는 한 소금물, 숯, 우유 또는 유도된 구토를 제공하지 마십시오.
아이에게 호흡 곤란, 쓰러짐, 발작 또는 심각한 혼란이 나타나면 즉시 응급 서비스에 연락하십시오. 나중에 식물이 뽕나무로 확인되더라도 성숙도와 수액 노출은 여전히 중요합니다. 올바른 신원은 질문의 범위를 좁힙니다. 새로운 증상을 무시하는 것이 정당화되지는 않습니다.
예방은 간단합니다. 과일 나무 주변의 어린 아이들을 감독하고, 놀이 공간에서 떨어진 과일을 치우고, 알려지지 않은 열매는 음식이 아니라는 것을 가르치고, 지역의 독극물 수치를 접근 가능하도록 유지합니다. 작은 과일은 화학적 독성과 관계없이 질식 위험을 나타낼 수도 있습니다.
음식 알레르기는 중독과 다릅니다
잘 익은 식용 과일은 민감한 사람에게 여전히 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 발표된 보고서에서는 뽕나무 관련 구강 증상, 두드러기, 호흡 증상 및 아나필락시스에 대해 설명하고 있으며, 무화과나 꽃가루와 관련된 교차 반응도{2}}가능합니다.[4]
알레르기는 면역 반응이지 과일이 모든 사람에게 유독하다는 증거는 아닙니다. 잘 익은 과일을 먹은 후 입이 가렵거나 두드러기가 나는 경우 확장 페이지에서 이를 먹을 수 있다고 해서 무시해서는 안 됩니다. 식사를 중단하고 환자의 알레르기 계획을 따르십시오. 호흡 곤란, 목 부기 또는 현기증에는 긴급 치료가 필요합니다.
일반적인 소화불량은 또 다른 범주입니다. 많은 양, 상한 음식, 다른 조리법 성분 또는 감염은 메스꺼움이나 설사를 유발할 수 있습니다. 그만큼오디 부작용-효과 가이드증상 분류, 알레르기 및 보충 효과를 보유하고 있습니다.
이벤트 기록을 객관적으로 유지하십시오: 제품, 로트, 수량, 준비, 시간 및 관찰된 증상. 조사 없이 고객에게 "불관용" 또는 "독성"이 심한 고객이라는 라벨을 붙이지 마십시오. 의료 평가와 제품{2}}품질 검토 답변은 이벤트의 별도 부분으로 진행됩니다.
잎차와 추출물은 평범한 과일이 아닙니다
흰뽕나무 잎은 차, 분말, 건강보조식품으로 판매됩니다. NCCIH는 인간을 대상으로 한 연구가 여전히 제한적이며 일반적인 효과 중 소화 장애를 보고하고 잎을 당뇨병 약과 결합할 때 잠재적인 저-혈당-위험에 대해 언급합니다.[5]
상업적인 가공을 통해 정의된 잎사귀 식품을 만들 수 있지만 알려지지 않은 나무의 신선한 잎을 안전한 간식으로 바꾸지는 못합니다. 식물 부분, 종, 수확, 추출, 농도, 복용량, 오염 물질 및 의도된 개체군은 안전 파일에 속합니다.
잎 캡슐을 위험이 없는 것으로 홍보하기 위해 잘 익은-과일 식용성을 사용하지 마세요.{1}} 마찬가지로, 잎-추출물 부작용을 사용하여 일반적으로 익은 열매가 독성이 있다고 주장하지 마십시오. 연구된 정확한 물질과 복용량에 대한 증거를 첨부해 두십시오.
혈당 강하제를 복용하는 사람,-임신 중인 사람, 모유 수유 중인 사람, 수술을 준비하는 사람, 질병을 관리하는 사람은 자격을 갖춘 임상의와 식물성 보충제에 대해 논의해야 합니다. 보충제는 처방된 치료를 대체해서는 안 됩니다.
실제 사례: 덜익은-과일 한도 적용
실제 사례:가상의 전체-뽕나무 규격에서는 설익은 과일의 수를 기준으로 1.0% 이하를 허용합니다. 검사관은 대표 과일 600개 샘플을 조사한 후 합의된 미성숙 정의에 맞는 과일 11개를 찾습니다. 결과는 11 ¼ 600 × 100=1.83 퍼센트입니다.
샘플은 명시된 한도를 0.83% 포인트 초과하므로 해당 로트는 보유 및 폐기 절차를 따릅니다. 대부분의 과일이 어둡거나 평균 Brix가 허용되기 때문에 통과해서는 안됩니다. Brix는 균일하지 않은 로트에 있는 모든 미성숙 과일을 식별하지는 않습니다.
결과를 사용하기 전에 "미숙" 및 샘플 선택을 정의하십시오. 색상, 견고함, 예상되는 품종 성숙도 및 수액 징후가 기준의 일부일 수 있습니다. 검사자가 다른 정의를 사용하는 경우 백분율은 잘못된 정밀도를 제공합니다.
1.0% 제한은 예시일 뿐 XMSD 표준이나 범용 안전 임계값은 아닙니다. 위험 평가, 법적 요구 사항, 프로세스 기능, 사용 목적 및 고객 동의를 통해 상업적 한계를 설정합니다. 시정 조치를 기록하고 나중에 로트를 확인하십시오.
공급망에 공장{0}}부품 통제 구축
XMSD의 경우냉동 뽕나무 범위, 익은 열매를 원료로 지정하고 줄기, 잎, 설익은 열매, 외래 식물 재료 및 결함을 정의합니다. 실제 주문에 적용되는 가공 장소, 샘플링 계획 및 승인 문서를 문의하세요.
그만큼IQF 냉동 오디 페이지전체-과일 사양을 시작할 수 있습니다. 웹-수준 용어를 측정 가능한 주문 기준(완숙 기준, 줄기 내성, 파손율, 분류, 이물질-통제, 미생물학, 포장 및 보관)으로 변환합니다.
과일, 잎, 잎 추출물 및 기타 식물 성분을 별도의 품목 코드로 유지하십시오. 공급업체 COA는 플랜트 부품 및 제품 ID를 명시해야 합니다. 항목 이름의 공유 단어 줄기는 약한 제어입니다. 바코드 및 기록 확인을 통해 잎 가루가 과일 제조법에 들어가는 것을 방지해야 합니다.
불만 사항 및-부작용 시스템은 로트, 서빙 및 공장-부품 정보를 보존해야 합니다. 설익은 과일, 수액-조각 함유 조각, 알레르기 및 GI 보고서는 별도로 추세를 나타냅니다. 모든 사건을 "뽕나무 독성"으로 결합하면 시정 조치에 필요한 패턴이 파괴됩니다.
예: "-독성이 없는 멀베리" 주장 감사
청구 예시:소매 파우치에는 "뽕나무의 모든 부분은 무독성이며 모든 사람에게 안전합니다."라고 적혀 있습니다.- 이 포뮬러에는 잘 익은 과일과 잎 추출물이 포함되어 있습니다. 이 진술은 식물의 두 부분을 축소하고 알레르기와 개인의 위험을 무시하며 설익은 열매와 수액에 대한 추가 주의 사항과 모순됩니다.
보편적 주장을 삭제하세요. 각 성분의 정체와 복용량을 확인하고, 잎-추출물 안전성 및 상호 작용 파일을 얻고, 대상 규칙을 검토하고, 안전 보장보다는 일반적인 제품 설명을 작성합니다. 잎 성분이 필수적이지 않은 경우 재구성을 통해 증거와 의사소통이 모두 단순화될 수 있습니다.
일반 익은 과일의 경우 "선택된 잘 익은 오디"가 "독성 없음"보다 더 정확합니다. 이는 알레르기, 질식, 오염 또는 소화 증상이 없을 것이라고 약속하지 않고 물질 관리를 설명합니다. 주장은 사양이 증명할 수 있는 것과 일치해야 합니다.
만병통치약-진단으로 '독성'을 사용하지 마세요.
오디 후 증상은 여러 경로에서 발생할 수 있습니다. 설익은 과일이나 수액 노출도 한 가지 가능성입니다. 음식 알레르기, 미생물 오염, 부패, 다량, 다른 조리법 성분, 약물 상호 작용 또는 관련 없는 질병 등이 있습니다. 독성이라는 단어는 경로를 식별하지 않습니다.
타임라인을 구축하세요. 정확한 과일 또는 보충제, 식물 부분, 성숙도, 양, 준비, 기타 식품, 증상 발생 시간 및 진행을 기록하십시오. 즉각적인 입 가려움증과 두드러기는 디저트를 공유한 후 몇 시간 동안 구토가 발생하는 여러 식사객의 다른 임상적 질문을 나타냅니다.
포장에 남은 제품을 적절한 보관 장소에 보관하고 로트를 기록합니다. 유일한 증거로 라벨이 지정되지 않은 소수를 보내지 마십시오. 조사관은 관리 연속성, 제품 상태, 해당 식품을 먹은 사람에 대한 정보가 필요합니다. 관련되지 않은 소매 팩의 결과는 관련 로트를 지울 수 없습니다.
의료와 공급조사는 경쟁 없이 진행되어야 한다. 임상의는 사람을 관리합니다. QA는 제품과 기록을 보존합니다. 공공-보건 당국은 보고 필요성을 결정합니다. 회사 직원은 불만 사항 양식을 통해 알레르기나 식물 중독을 진단해서는 안 됩니다.
증거가 개발되는 동안 사실을 전달하십시오. "증상이 보고된 후 주차장이 보류 중입니다"가 정확합니다. "오디가 고객을 독살했다"는 결론이 나옵니다. 너무 성급한 표현은 조사 방향을 잘못 잡아 관련이 없는 잘 익은{2}}과일 재고가 동일한 노출로 취급될 수 있습니다.
'익은 과일'의 원재료 관리 감사{0}}
수확 기준에서 시작합니다. 승인된 현장 지침에는 품종의 허용 성숙 범위, 과일 제거 방법 및 금지 물질이 표시되어야 합니다. 근로자가 성숙도 확인 없이 무게로만 급여를 받는 경우, 나중에 평균 Brix가 정상으로 나타나더라도 설익은 과일 및 식물 조각이 상승할 수 있습니다.
실제 라인 속도로 분류 용량을 검토합니다. 느린 검증 실행에서 잘 작동하는 수동 팀 또는 광학 분류기는 최대 처리량에서 창백한 과일이나 잎을 놓칠 수 있습니다. 시간별, 교대조별, 성숙도별 결함 데이터를 비교한 후 추세가 높아지면 대응을 설정하세요.
세척으로 인해 식물 라텍스가 제거되거나 미성숙 과일이 변환된다는 가정 없이 세척수 및 취급 방법을 검사하십시오. 세척은 검증된 공정에 따라 표면 토양과 오염 물질을 제어합니다. 성숙도와 식물{2}}부분 배제를 위해서는 냉동 전 수확 및 분류 관리가 필요합니다.
시작 시뿐 아니라 실행 전반에 걸쳐 완제품 샘플을-검증합니다. 설익은 과일, 줄기, 잎 및 외국 식물 재료에 대한 이미지와 개수를 유지합니다. 결과를 들어오는 농장 및 생산 로트에 연결하여 반복되는 문제를 소스 또는 프로세스로 추적할 수 있습니다.
시정 조치에는 근본 원인, 영향을 받는 범위, 즉각적인 격리 및 추후 검증이 명시되어야 합니다. "작업자에게 알림"은 변경된 지침, 교육, 라인 조정, 샘플 빈도 또는 수확 기준을 표시하지 않고 약합니다. 후속 Lot 데이터를 통해 개선사항을 확인합니다.
공장-부품 결정 매트릭스 사용
잘 익은 것으로 알려진 과일:음식으로 취급한 다음 일반적인 위생, 알레르기, 부패 및 부분 조절을 적용하십시오. 식용 가능 상태는 미생물학적 규격이나 목적지 라벨링 요건을 제거하지 않습니다.
설익은 과일 또는 수액-함유 물질:일반 과일 사용을 위해 출시하지 마십시오. 로트 또는 샘플을 보관하고 승인된 방법에 따라 결함을 정량화한 후 처리를 따릅니다. 원료를 수용 가능하게 만들기 위해 나중에 추가되는 단맛에 의존하지 마십시오.
상업용 잎 성분:별도의 품목 코드, 사양, 공급자 승인, 복용량, 오염 물질 제한, 규제 분류 및 안전성 검토가 필요합니다. 과일 COA 및 과일 사진은 잎 준비에 적용되지 않습니다.
알려지지 않은 식물 재료:사용을 중지하고 적격한 증거를 통해 확인하십시오. 노출된 경우, 가능한 가장 좋은 사실을 가지고 독극물 서비스 센터에 연락하십시오. 증상이나 취약한 사람이 관련된 경우 소셜{2}}미디어 합의를 기다리지 마십시오.
혼합되거나 잘못 라벨이 붙은 재료:영향을 받은 범위를 격리하고 추적합니다. 문제가 고립된 포장 오류인지, 공급업체 신원 확인 오류 또는 공식 실수인지 확인합니다. 서면 프로세스에 따라 신원, 안전성, 라벨 및 고객 영향이 해결된 후에만 출시하십시오.
증거 경계를 가시적으로 유지하세요
확장 식물 데이터베이스와 독{0}}센터 지침은 잘 익은 과일과 덜 익은/수액을 구별하는 데 도움을 주지만 모든 뽕나무 종, 품종, 사람 및 준비물에 대한 보편적인 복용량 임계값을 제공하지는 않습니다. 임계값이 없다는 것은 특정 사례에 대한 조언을 구해야 하는 이유이지, 특정 조언을 고안해야 하는 이유는 아닙니다.
사례 보고를 통해 알레르기와 같은 사건이 발생할 수 있음을 확인할 수 있지만, 일반 인구 집단에서 해당 사건이 얼마나 자주 발생하는지 알 수는 없습니다. 검색 방법, 언어, 날짜 및 정확한 자료가 문서화되지 않은 경우 "발견된 사례가 없습니다"라는 상업적 주장도 약합니다.
증거와 제품이 전달할 수 있는 가장 강력한 진술을 사용하십시오. 잘 익은 것으로 확인된 과일은 먹을 수 있습니다. 설익은 과일과 수액은 피해야 합니다. 잎 준비에는 자체 검토가 필요합니다. 예상치 못한 노출은 독극물 서비스에 속합니다. 그 대답은 "모든 오디는 독성이 있다"거나 "모든 부분은 완전히 안전하다"보다 더 유용합니다.
사양, 교육, 고객 커뮤니케이션 및 사고 기록에 경계를 유지하여 각 결정이 실제 자료와 연결되도록 하세요.
잘 익은 뽕나무 사양을 정의하시나요?종 또는 승인된 출처, 성숙도 기준, 줄기 및 잎 내성, 용도, 포장, 보관 및 목적지를 공유합니다. 귀사의 QA 및 규제 승인을 위해 IQF 과일 개요를 검토해 드릴 수 있습니다.
XMSD의 최종 생각
잘 익고 정확하게 식별된 뽕나무 열매는 먹을 수 있습니다. 설익은 열매, 우유빛 수액 및 과일이 아닌 식물의 부분은 노출이 다르므로 과일의 평판으로부터 안전하다고 가정해서는 안 됩니다. 색상만으로는 종과 품종 전체에 걸쳐 성숙도를 확립할 수 없습니다.
예상치 못한 노출 이후에는 신원, 식물의 부위, 양, 시기, 증상을 보존한 후 독극물센터나 의료기관에 연락하세요. 상업적으로 잘 익은 과일, 덜 익은 한계, 줄기, 잎 및 추적성을 정의합니다. 식품 사양이 증명할 수 없는 보편적인 "무{2}}독성" 주장을 피하세요.