BQF 표고버섯
냉동 표고버섯의 향 성분은 주로 버섯산이 분해되어 생성되는 렌티오네입니다. 그러므로 표고버섯은 중요한 식품이자 약용균이자 조미료이다. 표고버섯의 감칠맛 성분은 수용성 물질의 일종으로 주성분은 5'-구아닐산, 5'-AMP, 5'-UMP 등의 핵산 성분으로 둘 다 약 0.1% 정도 함유되어 있다.
제품 정보
일반 재배 비데치지 BQF 냉동 슬라이스 표고버섯
BQF 냉동 표고버섯 - 제품 사양
| 목 | 설명 |
|---|---|
| 제품명 | BQF 냉동 표고버섯 |
| 대체 이름 | 냉동 표고버섯, 블록 냉동 표고버섯 |
| 식물명 | 렌티눌라 에도데스 |
| 냉동 스타일 | BQF (블록급속냉동) |
| 처리 유형 | 신선한 표고버섯을 선택하고, 세척하고, 손질하고, 데치거나 데치지 않고 블록 냉동한 것입니다. |
| 사용 가능한 양식 | 전체, 슬라이스, 쿼터 컷 |
| 캡 직경 | 20~40mm / 40~60mm |
| 슬라이스 두께 | 4~6mm |
| 줄기 | 스템 포함/스템 제거(맞춤형) |
| 색상 | 내추럴 브라운 캡, 라이트 베이지 펄프 |
| 조직 | 요리 후 단단하고 고기가 많고 탄력이 있음 |
| 방향 | 강한 특유의 표고버섯 향 |
| 맛 프로필 | 풍부한 감칠맛, 풍미 |
| 수분 함량 | 88% 이하 |
| 파손/결함 부품 | 6% 이하 |
| 이물질 | 0% (금속검출 및 육안검사) |
| 첨가제 | 없음 |
| 재료 | 100% 표고버섯 |
| 처리 흐름 | 수확 → 분류 → 세척 → 절단 → 데치기(선택) → BQF 냉동 → 금속검출 → 포장 |
| 유통기한 | -18도 이하에서 24개월 |
| 보관상태 | 영하 18도 이하로 냉동보관하세요 |
| 포장 옵션 | 10kg 벌크 카톤; 20kg 벌크 카톤; 맞춤형 식품 서비스 팩 |
| 내부 포장 | 식품-등급 PE 백 |
| 외부 포장 | 수출-등급 골판지 상자 |
| 기원 | 중국 |
| 경작 | 통제된 통나무-재배 또는 기질 재배 |
| 수확의 계절 | 10월 – 6월 |
| 생산능력 | 180톤/월 이상 |
| 최소 주문 수량(MOQ) | 1 × 20피트 냉동 컨테이너 |
| 인증 | HACCP, ISO22000, BRC, FDA, 할랄, 코셔 |
| 미생물학적 표준 | EU 및 FDA 식품 안전 규정을 준수합니다. |
| 일반적인 애플리케이션 | 아시아 요리, 수프, 소스, 볶음{0}}튀김, 전골, 즉석 요리 |
| 처리 이점 | 비용-효율적인 냉동, 장시간 요리에도 안정적인 질감 |
| 목표 시장 | 미국, 캐나다, 유럽, 일본, 중동 |
BQF 표고버섯을 위해 XMSDFOOD를 선택하는 이유
XMSDFOOD에서는 프리미엄 서비스를 전문으로 합니다.BQF(블록급속냉동) 표고버섯, 이 존경받는 요리 재료의 풍부하고 스모키한 감칠맛과 상당한 고기 질감을 전문적으로 보존합니다. 당사의 전문 BQF 공정은 신선하고 고급{1}}최고 등급의 표고버섯을 성숙도가 가장 높은 상태에서 포착하여 즉시 소형 보호 블록에 담아 냉동시킵니다. 이 방법은 버섯의 깊고 풍미 있는 본질과 영양적 완전성을 보장할 뿐만 아니라 산화 및 탈수를 크게 줄여 보관, 운송 및 유통 기한 연장에 이상적인 탁월한 풍미 유지 및 품질 안정성을 보장합니다.
우리의 전문 지식은 버섯 보존의 미묘한 차이를 이해하는 데 기반을 두고 있습니다. 우리는 두꺼운 뚜껑과 뚜렷한 맛으로 유명한 신선한 표고버섯을 공급하고 제어된 급속 블록 냉동 기술을 사용하여 인증된 시설에서 가공합니다. 이 방법은 버섯의 촘촘한 질감과 독특한 향을 효과적으로 보호하여 타협 없는 일관성과 편리함을 요구하는 제조업체, 요리사 및 식품 가공업자에게 매우 신뢰할 수 있고 다재다능한 재료가 됩니다.
XMSDFOOD를 선택한다는 것은 냉동 버섯 솔루션 전담 전문가와 협력한다는 의미입니다. 통합 품질 관리, 국제적으로 인정받는 인증(ISO22000, BRC, KOSHER) 및 전문적인 콜드 체인 관리를 통해 신뢰할 수 있는 공급을 제공합니다. 우리의 약속은 현대 냉동 공급망의 운영상의 이점과 함께 표고버섯의 정통적이고 강력한 맛을 제공하는 제품을 귀하가 받을 수 있도록 보장합니다.
FAQ: BQF 표고버섯
1. Q: BQF란 무엇이며, 표고버섯의 IQF와 어떻게 다른가요?
A: BQF는급속냉동 차단. 조각을 따로 냉동하는 IQF(개별 급속 냉동)와 달리 BQF는 제품(이 경우 전체 또는 얇게 썬 표고버섯)을 단단한 블록으로 함께 냉동하는 과정을 포함합니다. 이 방법은 다음과 같은 경우에 탁월합니다.표고버섯공기에 대한 표면 노출을 최소화하여 장기간 냉동 보관하는 동안 복잡한 감칠맛과 향을 더 잘 보존합니다.-
2. Q: BQF에서는 어떤 양식을 사용할 수 있나요? (전체, 슬라이스, 깍둑썰기)
A: 우리는 주로BQF 표고버섯두 가지 주요 형태로:전체 캡(줄기가 있거나 없음)그리고균일하게 슬라이스. 블록 형식은 두 가지 모두에 이상적이며 뛰어난 보호 기능을 제공합니다. 특정 제조 요구 사항에 따라 요청 시 맞춤형 다이싱을 제공할 수 있습니다.
3. Q: 고기의 질감과 특유의 향을 보존하기 위해 어떻게 가공하나요?
A: 우리는 특별한 프로세스를 사용합니다. 질감 안정화를 위해 세척하고 선택적으로 살짝 데친 후 버섯을 배열하고 플레이트 냉동고를 사용하여 블록 단위로 급속 냉동합니다. 이것급속 블록 동결버섯 조직 내 큰 얼음 결정의 형성을 최소화합니다. 이는 버섯의 소중한 가치를 유지하는 데 중요합니다.쫄깃하고 고기 같은 질감해동하고 요리할 때 스모키한{0}}나무 향이 집중됩니다.
4. Q: BQF 가공에 신선 표고버섯이나 건조 표고버섯을 사용합니까?
A: 우리는 독점적으로 사용합니다고품질-신선한 표고버섯BQF 제품에 대해 알아보세요. 이를 통해 우리는 천연 수분 함량, 신선한 맛 및 질감을 포착하고 보존할 수 있습니다. BQF 공정은 신선 농산물을 위해 특별히 고안되었으며, 재수화 건조 버섯에 비해 신선한 버섯에 가까운 품질로 재수화 및 조리되는 제품을 생산합니다.
5. 질문: 식품 산업의 주요 응용 분야는 무엇입니까?
A: BQF 표고버섯은 수많은 요리를 위한 다용도 베이스입니다.수프, 국물, 라면(깊은 풍미 제공);볶음{0}}요리, 전골, 조림 요리; 준비된 식사, 소스 및 그레이비; 채식주의/비건 고기 대안; 만두와 페이스트리 충전재의 프리미엄 성분으로 사용됩니다.
6. Q: 도매 BQF 블록의 표준 포장은 무엇입니까?
A: 표준 도매 포장은고체 냉동 블록, 일반적으로 체중 측정10kg, 마스터 상자 내부에 진공-밀봉되거나 튼튼한-폴리에틸렌 백에 포장되어 있습니다. 이 블록 형식은 공간-효율적이며 콜드 체인 전체에서 제품을 보호합니다.
7. 질문: 유통기한과 보관 요건은 어떻게 됩니까?
A: 제품은 항상 다음 장소에 보관해야 합니다.-18도(0도 F) 이하. 이러한 조건에서 BQF 표고버섯의 유통기한은 다음과 같습니다.24개월생산일로부터. 블록 형식 자체는 이 기간 동안 탁월한 품질 유지에 기여합니다.
8. 질문: 어떻게 사용해야 합니까? 얼어붙은 블록을 어떻게 분해하나요?
A: 사용을 위해 필요한 부분을 다음과 같이 구분할 수 있습니다.망치로 블록을 가볍게 두드리며또는포장 위에 따뜻한 물을 잠깐 흐르게 하세요.필요한 만큼 풀어줍니다. 일단 분할되면, 그들은 될 수 있습니다냉동상태에서 직접 조리한완전히 해동할 필요가 없어 질감을 보존하는 데 도움이 됩니다. 특정 레시피의 경우 부분적으로 해동하면 슬라이스가 더 쉬워질 수 있습니다.
9. 질문: 귀하의 제품을 뒷받침하는 식품 안전 인증은 무엇입니까?
A: 당사의 처리 시설은 다음을 포함한 주요 국제 표준에 대한 인증을 받았습니다.BRCGS, ISO 22000 및 KOSHER. 우리는 분석 인증서(CoA)를 포함한 전체 문서를 제공합니다. 요청 시 할랄 및 유기농 인증이 제공됩니다.
10. Q: XMSDFOOD가 BQF 표고버섯의 경쟁력 있는 공급업체인 이유는 무엇입니까?
A: 우리의 경쟁력은 우리의 것입니다.버섯 전문 BQF 기술 집중. 우리는 다음을 제공합니다: 1)최적의 맛 보존:BQF 방법은 표고버섯의 독특한 감칠맛을 잡아내는 데 탁월합니다.. 2)텍스처 무결성:탁월한 공정 제어로 고기의 식감을 유지합니다.. 3)공급 및 품질 일관성:신뢰할 수 있는 소싱 및 처리로 균일한 제품 생산. 4)기술 전문성:-버섯 동결 역학에 대한 심층적인 지식. 5)엔드-에서-최종 지원:인증된 가공부터 믿을 수 있는 냉동물류까지.
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